隨著智能化的快速發(fā)展，智能化已成了傳統(tǒng)食品業(yè)升級(jí)的一種方式。因此，食品機(jī)械制造行業(yè)要不斷加強(qiáng)創(chuàng)新研發(fā)，研發(fā)更多智能化設(shè)備，助推傳統(tǒng)食品加工企業(yè)向智能制造轉(zhuǎn)型發(fā)展也使許多傳統(tǒng)美食重新占領(lǐng)了市場，小型的薄脆油炸機(jī) 全自動(dòng)面皮機(jī)采用自動(dòng)化生產(chǎn)的薄脆可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作使薄脆的制作更加的簡單方便同時(shí)還能使薄脆更加的衛(wèi)生安全，設(shè)備采用淺油槽設(shè)計(jì)可以節(jié)省近一半的炸油。
薄脆生坯下鍋時(shí)的油溫很重要，不能太高或太低，七八成油溫的時(shí)候下鍋合適。如果油溫太低，炸的時(shí)候容易起泡，會(huì)吸收更多的油進(jìn)去。如果發(fā)現(xiàn)薄脆起泡，要把鼓起來的泡捅破，把里面的油放出來。小型的薄脆油炸機(jī) 全自動(dòng)面皮機(jī)是具有自動(dòng)控溫裝置的，加熱方式為間歇控溫加熱，改變傳統(tǒng)直接加熱方式，解決控溫難點(diǎn)；加熱為雙路加熱，油炸過程中可改為單路加熱，節(jié)省能源。
1.采用直接加熱方式，加熱管加熱，高效傳遞熱量，使熱量傳遞率可達(dá)百分之九十以上，溫控方面使用模塊控制或者觸摸屏控制，溫度控制誤差在1℃以內(nèi)，溫差小
2.鍋體和支架都是采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制作?？梢员苊庠O(shè)備長時(shí)間使用會(huì)生銹。
3.炸機(jī)上部有排煙罩，可以提成，上下活動(dòng)，利用電動(dòng)葫蘆或者鏈條鋼絲繩進(jìn)行把網(wǎng)帶提升起來，這樣方便清洗網(wǎng)帶
4.鍋體內(nèi)部采用厚的板材制作，不想其他廠家使用2.5或者3mm的不銹鋼板，這樣的話油溫升到170-180℃甚至更高時(shí)，長時(shí)間使用會(huì)容易發(fā)生變形。
5.油炸機(jī)耗電量少，一天工作下來一小時(shí)平均耗電量十幾度電，而且油炸機(jī)油位淺，省油?？梢怨?jié)省好多生產(chǎn)成本，使利潤大化。
6.整廠規(guī)劃、車間設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、流水線設(shè)計(jì)、設(shè)備布局、安裝指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)圖紙、技術(shù)文件、工藝配方、試車生產(chǎn)、投產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)合格產(chǎn)品。
湖南小型薄脆油炸機(jī)有網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)，提升系統(tǒng)，排油煙系統(tǒng)（煙量大小可以調(diào)節(jié)），自動(dòng)補(bǔ)油系統(tǒng)，過濾系統(tǒng)，帶有底部刮渣還有側(cè)刮渣，這樣會(huì)降低油的碳化量，增加油的使用周期，從而降低生產(chǎn)成本。我公司生產(chǎn)的油炸生產(chǎn)線還帶有其他廠家沒有的滅火系統(tǒng)，因?yàn)楹芏嗌a(chǎn)廠家由于測溫線以及測溫儀的損壞很可能會(huì)發(fā)生油溫測試的不準(zhǔn)確導(dǎo)致油溫過高，發(fā)生火災(zāi)，有了這套裝置，生產(chǎn)廠家就可以安心使用，一旦發(fā)生測溫方面的實(shí)物，該滅火系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)發(fā)生報(bào)警，就可以利用里面的滅火裝置進(jìn)行時(shí)間去滅火，從而避免了安全隱患，防止生產(chǎn)廠家由于火災(zāi)而發(fā)生損失。
薄脆加工設(shè)備一般都配有儲(chǔ)存油的油罐，油罐是起到兩個(gè)作用的，一個(gè)是每天工作結(jié)束后工作人員通過油泵將油打到油罐里，方便儲(chǔ)存油，二就是油經(jīng)過一夜的沉淀之后，在油罐下部 錐形的槽子里面就會(huì)沉淀好多很粘稠的油，這部分油可以通過油罐下面的排油閥排出來，這樣就會(huì)減少油的殘?jiān)瑥亩黾佑偷氖褂弥芷?。采用刮板式不銹鋼螺旋網(wǎng)帶（加一型壓料網(wǎng)帶，防止產(chǎn)品漂浮，使產(chǎn)品炸制更*，避免了部分產(chǎn)品局部炸不到的問題，雙層網(wǎng)帶中間的油炸區(qū)域高度是100mm）可提升出鍋外，以便清洗，煙罩配1個(gè)出煙口。連續(xù)油炸機(jī)配備粗過濾一套（采用雙層網(wǎng)設(shè)計(jì)，泰安薄脆油炸機(jī)，避免了過濾筐提倒渣時(shí)殘?jiān)鼤?huì)通過管道再次流進(jìn)油炸區(qū)域）
小型薄脆油炸機(jī)鍋體內(nèi)部采用厚的板材制作，不想其他廠家使用2.5或者3mm的不銹鋼板，這樣的話油溫升到170-180℃甚至更高時(shí)，長時(shí)間使用會(huì)容易發(fā)生變形。我家生產(chǎn)的油炸機(jī)保證不會(huì)鍋體變形，且耗電量少，一天工作下來一小時(shí)平均耗電量十幾度電，而且油炸機(jī)油位淺，省油。可以節(jié)省好多生產(chǎn)成本，增加利潤。
