謳科熟食真空冷卻機(jī)應(yīng)用范圍：
蒸煮熟食品：燒烤熟食、鹵制熟食、蒸煮熟食、燜燉熟肉、豆類制品等；
速食快餐類：多類中式炒菜、米飯、各類調(diào)理菜、熱煮西餐等；
航空高鐵類：多類盒飯、粉、面、配餐冷鏈品種；
烘焙食品類：多種食品餡料、出爐糕點(diǎn)等；
真空預(yù)冷機(jī)是一種用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品和熟食品的保鮮設(shè)備。是環(huán)保產(chǎn)品，使用不會(huì)污染環(huán)境。
1948年，商用真空預(yù)冷保鮮機(jī)首先在美國的加利福尼亞州冷卻生菜，此后，歐洲和日本相繼應(yīng)用。而冷卻熟食品的歷史不到前者的二分之一。
中國使用真空預(yù)冷機(jī)的歷史開始于上世紀(jì)80年代。與其它冷卻技術(shù)比較，真空冷卻速度快而又能保證被冷卻物品不被凍壞。所以，真空冷卻也被稱為真空速冷。
真空快速冷卻機(jī)與其它冷卻機(jī)方法相比較，具有如下特點(diǎn)：
1. 保鮮時(shí)間長(zhǎng)，無須進(jìn)冷庫就可以直接運(yùn)輸，而且中短途運(yùn)輸可以不用保溫車；
2. 冷卻速度快，一般只需二十幾分鐘，而且凡有出氣孔的包裝均可；
3. 對(duì)果蔬原有的感官和品質(zhì)（色、香、味和營養(yǎng)成分）保持得好；
4. 能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物；
5. 具有“薄層干燥效應(yīng)”—果蔬表面的一些小損傷能得到愈合或不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大；
6. 對(duì)環(huán)境無污染；
7. 運(yùn)行成本低；
8. 可以延長(zhǎng)貨架期。
另可適用于預(yù)冷新鮮食用菌、鮮切花，生鮮肉，米飯，蒸制品、熟食品等。尤其適宜冷卻物品延長(zhǎng)貨架期。
真空預(yù)冷機(jī)使用說明：
本產(chǎn)品配置人機(jī)界面，一鍵啟動(dòng)，操作簡(jiǎn)單，內(nèi)置故障報(bào)警及解除程序，優(yōu)良簡(jiǎn)單的人機(jī)對(duì)話，操作員無需培訓(xùn)，可直接上崗。
隨機(jī)配件：
產(chǎn)品說明書，合格證，驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，并隨機(jī)附送易損件，溫度探頭3條。
廣東謳科冷鏈科技有限公司 公司簡(jiǎn)介：
廣東謳科制冷鏈科技有限公司位于東莞,是從事真空保鮮預(yù)冷，食品保鮮制冷，果蔬保鮮技術(shù)和保鮮設(shè)備，制冰和真空快速冷卻技術(shù)和設(shè)備的研究，開發(fā)和制造為一體的*。
謳科公司目前占地面積6000㎡，2016年產(chǎn)值在5000萬元以上，出口量約占60%。
謳科制冷是在真空技術(shù)，農(nóng)業(yè)和食品保鮮制冷技術(shù)上有著超過79年經(jīng)驗(yàn)的美國STI集團(tuán)下SEMCOLD公司合作經(jīng)營，專業(yè)在中國制造和銷售真空設(shè)備，制冷保鮮全系列產(chǎn)品，并銷售海外各地，謳科制冷公司把西方的真空技術(shù)，食品保鮮處理方法和低溫度管理技術(shù)帶入中國。
這些方法和系統(tǒng)已經(jīng)在國外得到廣泛應(yīng)用，如美國、澳大利亞、新西蘭、墨西哥、西班牙等。
