商用連翹殺青設備特點:
1、加熱速度快:微波可直接對連翹內(nèi)外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。
2、加熱均勻:微波殺青是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到物料上,內(nèi)、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等。
3、不破壞營養(yǎng):在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能地保留連翹中的營養(yǎng)成份。
4、滅菌、醇化作用大:杭白菊在采摘、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能。
5、連翹品質(zhì)有所提高:微波殺青時連翹表面溫度不高,香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復水性好,泡茶時內(nèi)溶物易溶出。
6、降低勞動強度,提高工作效率:可采用自動上、下料,操作人員只須按動按鈕,整個殺青、干燥的過程只需1-2人。
商用連翹殺青設備