湯圓包子隧道式速凍機(jī)是將需速凍的食品，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?，急速冷凍，低溫?chǔ)存，于-18℃—-20℃下（一般要求，不同食物要求溫度不同）的連貫低溫條件下送抵消費(fèi)地點(diǎn)的低溫產(chǎn)品，其優(yōu)點(diǎn)*以低溫來(lái)保存食品原有品質(zhì)（使食品內(nèi)部的熱或支持各種化學(xué)活動(dòng)的能量降低，同時(shí)將細(xì)胞的部分游離水凍結(jié)，及降低水分活度），而不借助任何防腐劑和添加劑，同時(shí)使食品營(yíng)養(yǎng)限度的保存下來(lái)。具有原食品美味、方便、健康、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、實(shí)惠（錯(cuò)開(kāi)季節(jié)，提升食品值，創(chuàng)造更高效益）的好處。
網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)是一種性能良好的速凍機(jī)，采用銹鋼網(wǎng)帶為傳送帶，可單凍、袋凍、盤凍等多種速凍形式，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，不易出故障。
網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)凍結(jié)方式，凍結(jié)庫(kù)內(nèi)低溫冷空氣在封閉風(fēng)道內(nèi)循環(huán)，使網(wǎng)帶上的凍品上下、前后、左右在同時(shí)受風(fēng)凍結(jié)，凍結(jié)速度快，凍結(jié)均勻，凍結(jié)后好。
網(wǎng)帶式隧道速凍機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)，按HACCP要求設(shè)計(jì)制作，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
適凍：條蝦（淡水龍蝦、南美白對(duì)蝦）、魚(yú)（肉）丸、魚(yú)片、分割肉、面食、蘆筍等及袋裝、盤裝、盒裝調(diào)理食品的凍結(jié)。
湯圓包子隧道式速凍機(jī)
一 性能特點(diǎn)：
1、傳送網(wǎng)帶
A、網(wǎng)帶為不銹鋼彈簧絲制作。
B、網(wǎng)帶驅(qū)動(dòng)：網(wǎng)帶速度變頻器無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)，凍結(jié)時(shí)間6-60min可調(diào)，可適應(yīng)凍品的加工。
2、蒸發(fā)器
A、鋁管套整張鋁金翅片，采用漲管工藝，換熱效率高，其產(chǎn)冷量比普通蒸發(fā)器15%，降溫快。
B、翅片為大張鋁金片，沖霜快捷、干凈，清洗方便，無(wú)衛(wèi)生。
C、蒸發(fā)器進(jìn)風(fēng)面高度加大設(shè)計(jì)，進(jìn)風(fēng)面積大，蒸發(fā)器上不易結(jié)霜。
D、蒸發(fā)器大迎面片距和變片距設(shè)計(jì)，并進(jìn)風(fēng)面?zhèn)鹊钠?，工作時(shí)間。
E、蒸發(fā)器經(jīng)22kgf/cm2多道壓力試驗(yàn)。
3、風(fēng)機(jī)系統(tǒng)
A、配套冷庫(kù)低溫三防電機(jī)，可在-600C連續(xù)正常運(yùn)行，配套軸承（加注低溫油脂）
B、低溫速結(jié)*軸流風(fēng)機(jī)，大風(fēng)量、低能耗設(shè)計(jì)，與蒸發(fā)器匹配合理，利于凍品的快速凍結(jié)。
C、新型導(dǎo)風(fēng)裝置，使低溫冷空氣分配均勻，凍結(jié)效率。
4、保溫庫(kù)板
A、庫(kù)板雙面不銹鋼板，表面壓筋處理，具有強(qiáng)度高，保溫好、外形美觀等特點(diǎn)。
B、硬質(zhì)聚氨酯保溫，保溫性能好，在-450C低溫下不結(jié)霜，不冒漢。發(fā)泡密度45kg/m3。
C、配冷庫(kù)門2個(gè)。冷庫(kù)門帶電裝置，以防門的密封條與門框凍結(jié)。
5、電控箱
A、不銹鋼外殼電箱，帶進(jìn)出料口溫度自動(dòng)顯示。
B、配套電氣元件和變頻器。
