真空滾揉機(jī)該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、繒強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。設(shè)定滾揉總時間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時間，滾揉同時抽真空反轉(zhuǎn)滾揉；正轉(zhuǎn)出料。    

真空滾揉機(jī)該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜等食品企業(yè)。

真空滾揉機(jī)操作方法：      

1、使用前先清洗設(shè)備，再進(jìn)行裝料，裝料的數(shù)量根據(jù)滾筒的容積而定。然后將滾筒蓋蓋好，并順時針旋動手輪壓緊罐蓋。      

2、調(diào)整真空表BP指針位置，下限設(shè)定為一0.06MPa，上限設(shè)定為一0.09MPa。然后啟動真空按鈕，真空泵工作，當(dāng)達(dá)到設(shè)定的壓力時停止。 3、在電控箱的控制屏幕上設(shè)定總工作時間、每段滾揉時間、間歇時間。在屏幕上設(shè)定初始轉(zhuǎn)動方向、轉(zhuǎn)動速度。      

4、按下運(yùn)行鍵，滾揉工作開始。運(yùn)行過程中可以改變工作總時間、每段滾揉時間、間歇時間、轉(zhuǎn)動速度等參數(shù)。待工作達(dá)到設(shè)定時間時，可自動停止?jié)L揉工作。      

5、在滾揉工作中，若要加入肉料、粉狀輔料或水，應(yīng)停止?jié)L揉罐運(yùn)轉(zhuǎn)和抽真空傳動系統(tǒng)，打開附加填料口裝料，待輔料與肉塊混合后再啟動抽真空傳動系統(tǒng)。      

6、出料時，將料斗車放在出料口下面，打開放氣閥，降低滾筒內(nèi)外的壓差，逆時針旋轉(zhuǎn)手輪，使橫梁與罐體槽溝脫開，將罐蓋卸下，按下手動反轉(zhuǎn)按鈕出料。      

7、當(dāng)出料工作結(jié)束后，需把滾筒清洗干凈，為下次滾揉工作做準(zhǔn)備。

售后服務(wù)：      

1、產(chǎn)品在出公司前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗試機(jī)，檢驗合格后裝車發(fā)貨，送到您所在的城市。      

2、整機(jī)免費(fèi)保修一年,終生上門維修服務(wù).（電子部件保修一年，機(jī)械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外）。 3、設(shè)備在到達(dá)目的地后,本公司配備人員上門安裝調(diào)試。      

4、產(chǎn)品出現(xiàn)問題，客戶解決不了，在接到客戶來電48小時趕赴現(xiàn)場維修。      

5、免費(fèi)培訓(xùn)維修、操作和保養(yǎng)人員。