謳科熟食正空冷卻機主要特點 ：
1、冷卻時間短，熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需 10-15 分鐘， 10 ℃ 以下需 25 分鐘。
2、冷卻過程在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生，沒有污染。
3、冷卻溫度均勻，真空槽內(nèi)食品的各部分溫度，一直保持均勻下降狀態(tài)。
4、按需要改變冷卻溫度，可方便地通過調(diào)節(jié)真空度，得到熟食品冷卻所需的溫度。
5、提高熟食品質(zhì)量，防止高溫下的食品氧化，避開30 ℃-70 ℃

蒸煮炒菜鹵味熟食品快速冷卻降溫保鮮

我們來認識廣東謳科冷鏈科技有限公司熟食真空快速冷卻機企業(yè)

廣東謳科冷鏈科技有限公司是一家服務(wù)市場的制冰機、真空預(yù)冷機供應(yīng)商，*為用戶提供性能穩(wěn)定的制冰機、真空預(yù)冷機。公司同仁眾志成城，風雨兼程十幾年，公司規(guī)模不斷壯大；

公司是集研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售維護于一體的現(xiàn)代化制冰機、真空預(yù)冷機供應(yīng)商，我們擁有獨立的研發(fā)人員，完善的檢測模式，持續(xù)的創(chuàng)新技術(shù)，高素質(zhì)的生產(chǎn)職員，人性化的服務(wù)體系。公司擁有現(xiàn)代化制冰機、真空預(yù)冷機生產(chǎn)線和各類型鑄造加工設(shè)備。

我們一直堅持走技術(shù)創(chuàng)新之路，經(jīng)過多年的技術(shù)積累，公司擁有多項核心技術(shù)和企業(yè)認證。我們的片冰機、海水制冰機、直冷大塊機、果蔬真空預(yù)冷機、熟食快速冷卻機銷往五大洲，設(shè)備品質(zhì)獲得用戶贊譽！公司在南美、中東、非洲、澳洲、東南亞、歐洲設(shè)有特約銷售商，快速響應(yīng)各地用戶在使用過程中遇到的問題。

廣東謳科冷鏈科技有限公司設(shè)備性能
經(jīng)濟高速發(fā)展，人們生活水平快速提升，熟食品衛(wèi)生越來越嚴格，形成了規(guī)?；a(chǎn)、集中配送中心。

通過蒸、煮、燒好的食品、飯菜、肉制品等，若不快速將溫度降下來，微生物容易滋生、感染，其繁殖范圍為30～60之間，自然冷卻段時間較為漫長，微生物感染、繁殖的生存空間高。食物容易變質(zhì)、變味、腐化。

傳統(tǒng)的冷卻方式是自然冷卻或者冷庫冷卻，傳統(tǒng)冷卻方式冷卻時間長，內(nèi)外溫差大，而且易造成食品的“二次污染”和微生物超標。而真空快速冷卻是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)。它將剛出爐的熟食品放入密封的真空箱內(nèi)，通過真空降壓的方法，使食品水分在低壓下快速蒸發(fā)降溫的方式，從而達到冷卻的目的。

利用真空快速冷卻機冷卻，只需15～25分鐘。即可把90左右的熟食品快速降溫25～15常溫。有效跨過30～60的微生物敏感滋生期，避免了微生物感染、繁殖的空間，確保了食品的色、香、味俱全。快速有效延長了食品的保質(zhì)期。