小型肉類油炸機(jī)廣泛應(yīng)用于肉塊、炸雞翅、肉制品、鍋巴、水產(chǎn)、蔬菜、面食等油炸食品加工。由油溫自動(dòng)控制系統(tǒng)、鏈條輸送傳動(dòng)系統(tǒng)、四方位鏈條提升系統(tǒng)、自動(dòng)循環(huán)粗濾系統(tǒng)、自動(dòng)刮渣系統(tǒng)、自動(dòng)泵油系統(tǒng)、二氧化碳滅火系統(tǒng)以及加熱系統(tǒng)組成，油炸流水線的加熱系統(tǒng)可以用電加熱、導(dǎo)熱油加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?/p>

小型肉類油炸機(jī)的產(chǎn)品特點(diǎn)：

（1）的油水一體技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動(dòng)過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

（2）的機(jī)械配置和控制，能始終保持良好的工作狀態(tài)，不僅提高了產(chǎn)量而且能夠使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，色、香、味統(tǒng)一。

（3）本機(jī)的自動(dòng)過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。

（4）的加熱系統(tǒng)更大限度的避免了能源浪費(fèi)，節(jié)約大量的能源支出。

（5）本機(jī)連續(xù)工作的實(shí)現(xiàn)提高了單位工作效率，有效降低了單位成本，對勞動(dòng)力支出和管理支出也有幫助。

（6）采用本設(shè)備能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。

  真空低溫油炸特點(diǎn)：傳統(tǒng)的油炸是指將食品置于較高溫度的油脂中，使其加熱快速熟化的過程，溫度一般在160℃以上。而真空油炸是指在負(fù)壓環(huán)境下對食品進(jìn)行油炸、脫水，負(fù)壓在-0.092-0.10Mpa之間，溫度一般在80～100℃之間，由于設(shè)備內(nèi)部壓力低于大氣壓，在這種相對缺氧的情況下進(jìn)行食品加工，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞，可以減輕甚至避免氧化反應(yīng)產(chǎn)生對人體危害及細(xì)菌侵入，如脂肪酸敗、酶促褐變及氧化，碳化酶變等有害物質(zhì)，同時(shí)還保留蔬菜水果的營養(yǎng)、色澤、味道，不能有任何毒副作用、有害物質(zhì)的保存。真空油炸在食品工業(yè)中的適用范圍非常廣，能加工蔬菜水果、干果、水產(chǎn)品，畜禽肉類等多種產(chǎn)品。真空油炸技術(shù)被譽(yù)為本世紀(jì)綠色革命食品，成品含油量較低，更健康。