全自動(dòng)黃油熬煮攪拌炒鍋前些天一位生產(chǎn)食用黃油的客戶咨詢,對(duì)于黃油的攪拌熬漿需要用普通夾層鍋帶攪拌可以嗎?對(duì)于太粘稠的物料我們不建議使用普通夾層鍋,可以使用行星攪拌炒鍋,我們先簡(jiǎn)單了解一下黃油的制作過(guò)程,愛(ài)吃甜品的胖友都知道黃油的出鏡率有多高,社交媒體上各種烘焙教程也經(jīng)常提到食用黃油,那么它具體是怎么制成的呢?黃油來(lái)源于牛奶,它是牛奶的一種加工產(chǎn)物。它有另一個(gè)名字叫“白脫油”,這個(gè)名字某種程度上也表明著它的生產(chǎn)原理:將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離開(kāi)來(lái)以后,提取出其中的稀奶油,經(jīng)過(guò)成熟,再將其攪拌制成。提取原料不同,制作方法也大相徑庭,如果是從奶皮子里提取的話要先經(jīng)過(guò)晾曬再入熱鍋煮,從白油里提取的話要用溫火慢慢熬煮,熬煮后再進(jìn)行攪拌,重諾牌行星攪拌炒鍋的攪拌系統(tǒng),采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
全自動(dòng)黃油熬煮攪拌炒鍋行星攪拌炒鍋特點(diǎn):
1、鍋體:本產(chǎn)品鍋體是一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體貼合度高,避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、加熱系統(tǒng):電加熱導(dǎo)熱油,還配有自動(dòng)感溫探頭,通過(guò)控制導(dǎo)熱油的溫度,來(lái)達(dá)到控制物料的溫度電加熱導(dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱形式可供客戶選擇。
3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng),使行星是攪拌器與鍋體充分接觸,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)與自傳不整數(shù)轉(zhuǎn)動(dòng)比,使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,物料攪拌混合更均勻,攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高,刮底更*,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。
4、調(diào)速傳動(dòng)裝置:攪拌軸使用*的轉(zhuǎn)動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使鍋內(nèi)潔凈,衛(wèi)生;調(diào)速采用變頻調(diào)速動(dòng)力,運(yùn)行平穩(wěn)。
5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓升降方式,實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,可傾斜90°角,倒料*,易于清洗,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。手動(dòng):整鍋通過(guò)蝸輪、蝸桿手動(dòng)翻鍋出料,安全、穩(wěn)定、可靠。
6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理,符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求,具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。
7、型號(hào)根據(jù)實(shí)際容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品可以加工定制。
售后服務(wù):1.本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價(jià)格有所不同。
(1)價(jià)格問(wèn)題:價(jià)格以本公司實(shí)際報(bào)價(jià)為準(zhǔn)!
(2)設(shè)備問(wèn)題:所有商品我們公司在發(fā)貨之前都進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢,確保無(wú)任何問(wèn)題才發(fā)貨!
(3)設(shè)備圖片:圖片均實(shí)物拍攝,但由于光線及顯示器等原因會(huì)有輕微的色差,請(qǐng)諒解
(4)設(shè)備屬性:下單之前或者購(gòu)買(mǎi)之前請(qǐng)咨詢您需要的商品型號(hào)、規(guī)格尺寸等,以便確認(rèn)你滿意的設(shè)備、方便您購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品應(yīng)有的保障。