深圳冠亞泉州蛋糕水分測定儀準(zhǔn)確度/廠家生產(chǎn)過程中對月餅餡料水分含量、餅干餡料水分控制是非常嚴(yán)格的，關(guān)于月餅餡料現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)，國標(biāo)號為：GB/T 21270-2007 食品餡料標(biāo)準(zhǔn)，月餅餡料，也叫中秋月餅餡料，是用于生產(chǎn)中式月餅、廣式月餅、蘇式月餅等等各類中秋月餅的餡料的統(tǒng)稱。可以用作月餅餡料的餡料有各種純蓮蓉餡料。
常見的蛋糕水分檢測方法
3.1：烘干箱水分檢測法
干燥箱法也叫烘箱干燥法或熱解失重法。試樣在105±2℃烘箱內(nèi)，常壓下烘干，直至恒重，丟失的重量為水分。即通過計算樣品干燥前后的重量差，計算出含水率或105℃下?lián)]發(fā)物含量，分常壓干燥法和減壓干燥法兩種，其原理相同。
計算公式：(干燥前重量-干燥后重量)÷干燥前重量×100=水分(%)
計算公式：（W1-W2）/（W1-W0）×100 =水分(%)
式中：W1=105℃烘干前試樣及稱樣皿的重量(g)；
W2=105℃烘干后試樣及稱樣皿的重量(g)；
W0=已恒重的稱樣皿的重量(g)。
注意：定溫恒溫箱在規(guī)定的溫度內(nèi)，恒重鋁盒，直至前后兩次重值之差小于0.005克，即為恒重，取樣后按照要求烘干，至前后兩次稱重之差小于0.005g，但兩次測定結(jié)果允許差不超過0.2%。
3.2冠亞蛋糕快速水分檢測儀
加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以短時間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標(biāo)烘箱法具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品可快速完成測定。
泉州蛋糕水分測定儀準(zhǔn)確度/廠家參數(shù)
1、稱重范圍：0.01g-180.00g(可定制)
2、水分測定范圍：0.01%-
3、固含量測定范圍：100-0.01%
4、深圳冠亞知識產(chǎn)權(quán)：一種工業(yè)產(chǎn)品的水分檢測設(shè)備
5、測試模式：全自動
6、稱重系統(tǒng)：MRH
7、儀器工作小樣品質(zhì)量：0.01g
8、加熱溫度范圍：環(huán)境溫度-229.9℃(可定制)
溫度可控精度高:0.5℃
9、加熱源：MCH(冠亞*)
10、水分含量精度：100PPM
11、顯示：彩色7寸液晶觸摸屏
12、溫度窗口：實時顯示當(dāng)下環(huán)境溫度
環(huán)境溫度精度誤差：±0.5℃
13、RS232打印:可打印所有的檢測數(shù)據(jù)
14、樣品盤：特質(zhì)或系統(tǒng)推薦
15、參數(shù)11種：
水分值(%)，干重（%），當(dāng)前溫度（分辨率0.1℃），設(shè)定溫度（分辨率0.1℃）,當(dāng)前重量（g）,初始重量（g）,測試時間（S）,判別時間（S）；日期（年、月、日）；時間（小時、分、秒）,
16、操作模式：全屏幕觸控式
17、校準(zhǔn)模式：全自動校準(zhǔn)模式
18、試樣溫度：-40℃－50℃；
19、工作環(huán)境溫度：5℃－50℃；相對濕度：≤80%RΗ；
20、凈重:4.5Kg
