全自動(dòng)兩鍋一罐殺菌鍋大家都知道海參好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，當(dāng)然價(jià)格也不便宜，很多人只知道海參是滋補(bǔ)尚品，但是并不知道為什么好，甚至很多人只聞其名不識(shí)其真身。有古籍記載：明朝有一老人，因患癆病以吃海參而愈，后便以噬海參為命，結(jié)果壽至90余歲仍面如童顏，須發(fā)盡黑。海參體內(nèi)積累了50多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，這也是海參滋補(bǔ)效果*的原因。但是海參對(duì)殺菌的溫度和時(shí)間要求都很嚴(yán)格，一旦殺菌方式不得當(dāng)，就會(huì)影響海參的口感，海參殺菌所以我們選用噴淋殺菌鍋，它有間升間冷的功能，這樣殺菌可以確保可以確保海參的口感，做出合格的產(chǎn)品。海參食品界的朋友可以致電重諾機(jī)械，重諾機(jī)械的宗旨是服務(wù)好每一個(gè)客戶。
全自動(dòng)兩鍋一罐殺菌鍋殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域！用***簡(jiǎn)單的術(shù)語(yǔ)，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對(duì)密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無(wú)菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性： 系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒(méi)在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過(guò)程中使用過(guò)壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是必要的，因?yàn)橛行┌b容器對(duì)內(nèi)部壓力的忍受力有限。過(guò)壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤(pán)、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig的壓力都稱之為過(guò)壓。提供過(guò)壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng)，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無(wú)菌。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、高溫短時(shí)殺菌。兩臺(tái)臥式殺菌鍋共用一臺(tái)熱水罐，兩鍋交替使用，等待時(shí)間短，工作效率高；
2、節(jié)約能源。在殺菌過(guò)程中熱水回收循環(huán)使用，節(jié)省能源、時(shí)間及人力，降低了生產(chǎn)成本；
3、熱分布均勻。采用大流量循環(huán)水浴式殺菌，無(wú)溫度冷點(diǎn)，熱分布均勻，產(chǎn)品質(zhì)量、品質(zhì)得到保證；
4、PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，溫度壓力控制精度高，人機(jī)界面友好，操作方便，功能完備；
5、針對(duì)軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好；
6、整個(gè)殺菌過(guò)程嚴(yán)格按照預(yù)先設(shè)定的工藝配方自動(dòng)完成，杜絕了誤操作的可能性
7、配備氣電安全連鎖裝置，可有效的防止誤操作，避免事故的發(fā)生。設(shè)備選型可參考水浴式殺菌鍋，亦可按要求定制。
