連續(xù)式蝦條薯片微波殺菌設備生產(chǎn)線可定制

休閑食品微波殺菌烘干設備主要應用的物料為休閑食品。休閑食品是人們閑暇之余吃的食品。只要在超市里，隨處可見各類休閑食品，例如：薯片、薯條、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等等，因此人們對休閑食品的品質和口味要求也不斷提高。

休閑食品可歸納為九大類：

1、谷物類制品，包括：膨化、油炸、烘焙。2、果仁類制品。3、薯類制品。

4、糖食類制品。5、派類制品。

6、肉禽魚類制品。7、干制水果類制品。

8、干制蔬菜類制品。9、海洋類制品。

由于種類繁多，休閑食品也存在很多隱患，例如：霉變、受潮、蟲蛀、保存不當造成細菌污染、超過生產(chǎn)日期、濫用色素、化學成分殘留、超市二次污染、肉質不良、防腐劑超標等。

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休閑食品微波烘干設備是利用微波由內而外均勻加熱物料的特點對休閑食品進行烘干、烘烤、烘焙、膨化、滅菌等加工處理。微波烘干休閑食品的原理簡單說來是：當微波輻射到休閑食品上時，休閑食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動，以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，水分也隨著分子的運動而蒸發(fā)出來，這樣就起到了烘干休閑食品的目的，此設備又同時具有給休閑食品殺菌、膨化的作用