肉皮凍燃?xì)獍局茒A層鍋夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調(diào)辣椒又可祛寒。所以很受人們的喜歡,制作涼粉的夾層鍋,可以根據(jù)客戶需求定制電加熱,蒸汽,燃?xì)獾?,升溫快,可控性高,可根?jù)環(huán)境選立式或可傾的,涼粉熬煮鍋廠家可根據(jù)食材的具體要求選帶蓋子或不帶蓋子的,讓您在制作涼粉時(shí)省心又省力。
肉皮凍燃?xì)獍局茒A層鍋燃?xì)鈯A層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設(shè)備采用天然氣、液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒(méi)有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問(wèn)題。肉皮凍熬制夾層鍋凡接觸物料部分為食品級(jí)不銹鋼制造??梢耘渲每販叵到y(tǒng)或攪拌裝置。燃?xì)鈯A層鍋操作方法 打開氣閥,點(diǎn)燃燃?xì)?,人工加入食用油,待油溫達(dá)到烹飪溫度時(shí),肉皮凍熬制夾層鍋加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關(guān)氣熄火,轉(zhuǎn)動(dòng)手柄,通過(guò)蝸輪、蝸桿傳動(dòng)裝置,使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜,將物料倒入另一容器內(nèi)
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