肉松攪拌炒制夾層鍋說起鹵煮,就會想到很多東西,鹵大腸,鹵鴨脖,鹵豬蹄,鹵雞爪想想就很美味,我們的鹵煮鍋分為立式的和可傾的,我們一般*立式帶翻筐的,酸梅汁熬制鍋這樣鹵煮熟了后用自動翻筐把食材盛出來,湯汁還可以放在鍋里下次使用,方便快捷還節(jié)約成本。
肉松攪拌炒制夾層鍋夾層鍋分類:1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、油炸鍋。2.肉松炒制鍋根據(jù)加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃?xì)饧訜釆A層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。3.夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。設(shè)備配置:1、內(nèi) 膽為:4mm,外包裝為:3mm,材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)。2、肉松炒制鍋 采用電熱管加熱,經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體,熱效率高。3、 保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手。4、 溫控儀采用全數(shù)字顯示,操作方便控制準(zhǔn)確,全程自動控制。5、 采用漏電保護(hù)開關(guān),操作安全??蓛A式電加熱夾層鍋6、 獨(dú)立的配電箱裝置。
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