速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線
紹興市五葉食品機(jī)械有限公司具有近30年食品機(jī)械的專業(yè)設(shè)計(jì)和制造經(jīng)驗(yàn),薯?xiàng)l生產(chǎn)線已經(jīng)售出許多國(guó)家,歡迎大家來選購(gòu)。
速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線,薯?xiàng)l類型主要分兩種:
一種是美式薯?xiàng)l;另一種是法式薯?xiàng)l
兩者大的區(qū)別在于是否需要經(jīng)過油炸
法式薯?xiàng)l要經(jīng)過油炸,兒美式則不需要經(jīng)過油炸。
工藝流程: 清洗去皮 → 挑選 → 切條 → 清洗 → 漂燙 →
常溫水 → 冰水 → 瀝水 → 提升 → 布料 → 速凍 → 包裝
主要設(shè)備: 氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、帶式漂燙機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。
法式薯?xiàng)l生產(chǎn)線
原材料:新鮮土豆或馬鈴薯(夏波蒂)
工藝流程:挑選→清洗→去皮→切條→漂燙→瀝水→烘干→油炸→脫油→速凍→包裝
主要設(shè)備:
氣泡清洗機(jī)、去皮機(jī)、切條機(jī)、鏈?zhǔn)狡癄C機(jī)、冰水預(yù)冷機(jī)、速凍機(jī)等。