A新旭東專業(yè)油炸設(shè)備王依依:
果蔬干是現(xiàn)在比較流行的休閑食品，也叫果蔬脆片，果蔬干是將新鮮的果蔬經(jīng)過一系列的前期處理后變成果蔬脆的一個過程。
新鮮的果蔬因為有保質(zhì)期，不易儲存，所以大量的果蔬城堡商在收獲的季節(jié)，都會考慮如何做水果的深加工。果蔬干是現(xiàn)在的休閑食品。人們喜愛的的果蔬深加工形式，果蔬干的加工形式，加工設(shè)備有多種，而今年來果蔬脆片真空油**機成為比較占優(yōu)勢的設(shè)備，經(jīng)過VF低溫脫水工藝后，果蔬干可保留果蔬原有的顏色、味道、色澤等，據(jù)監(jiān)測，營養(yǎng)成份流失也很小，且出來的成品酥脆可口，老少皆宜，成為近消費者比較喜愛的休閑零食。
那么果蔬干加工設(shè)備--真空油**機是怎樣的呢？首先我們先來了解果蔬干利用真空油**機加工的工藝流程：
果蔬清洗---果蔬**青---果蔬冷卻--果蔬浸泡--果蔬冷凍--果蔬真空低溫脫水--回涼--果蔬干成品--果蔬干包裝。
大體步驟為：
果蔬清洗--利用氣泡清洗機或者水洗池子將果蔬放進去清洗淤泥，雜質(zhì)等。氣泡清洗機可將果蔬中的雜質(zhì)進行有效的清洗。
果蔬**青--為了給果蔬進行有效的護色，將果蔬放入80℃左右的水中漂燙2-3分鐘左右，撈出，經(jīng)過漂燙之后的果蔬顏色得
到有效的保護，且組織也發(fā)生了改變。
果蔬冷卻--經(jīng)過漂燙之后的果蔬需立即進入涼水中進行冷卻，將物料進行回涼，以待下步備用。
果蔬浸泡---根據(jù)加工所需的原材料，決定是否需要進行浸泡。將糖按照物料千分之三的比例進行稀釋，將物料放入稀釋好
的糖水里進行浸泡，根據(jù)天氣溫度調(diào)整浸泡時間，夏季浸泡5小時左右，冬天浸泡24小時左右。
果蔬冷凍--浸泡好的物料撈出，放入冷庫進行冷凍以備使用。
果蔬真空低溫油**機---冷凍好的物料放入料筐里，推入到真空油**機里進行油**、脫油、脫水工作，物料進入料筐后，
開始升溫，抽真空，真空度可達(dá)-0.098Mpa，加熱溫度根據(jù)不同的物料通常在80-95℃之間。全程全自動控制，一鍵式材質(zhì)，
啟動后物料在設(shè)備里自動進行加熱、脫油、脫水等工作，等工作完成后自動停止工作。
機械果蔬干加工設(shè)備--真空油**機在近幾年來迅速發(fā)展，我公司憑借的知識，的售后得到了客戶的認(rèn)可，我公司設(shè)備
根據(jù)產(chǎn)量不同分大小型號，產(chǎn)量不同價格不一。加熱方式為蒸汽加熱。
蒸汽加熱，節(jié)約能源，二，蒸汽加熱符合低溫油**的工作原理。且我公司果蔬干加工設(shè)備真空油**機近年來因產(chǎn)量高，加工時間短得到了新老客戶的信任，成為該行業(yè)企業(yè)。
