夾層鍋有立式名蒸汽鍋、立式蒸煮鍋、立式夾層蒸汽鍋、炒鍋、化糖鍋。
夾層鍋又有電加熱夾層鍋、蒸汽夾層鍋、燃氣夾層鍋。
該夾層鍋設(shè)備廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
全自動行星攪拌夾層鍋
不銹鋼夾層鍋產(chǎn)品分類：
1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋。
2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋。
3、容積：100L、200L、300L、400L、500L、600L。
4、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌
5、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。
立式夾層鍋特點：
1、加熱高效
夾層鍋以壓力蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便
夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥或電控箱，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
可傾蒸汽夾層鍋特點：
1、鍋體采用一次沖壓成型的不銹鋼封頭，保證鍋內(nèi)平整光滑。
2、可采用蒸汽、液化氣、天然氣等多種加熱形式，受熱面積大熱效率高
3、可攪拌和不攪拌任意選用，采用可傾翻鍋，出料快速干凈。
4、凡接觸食品部分全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，*符合食品衛(wèi)生要求。
全自動行星攪拌夾層鍋
