1.大型拉絲蛋白組織蛋白素肉設(shè)備生產(chǎn)線的所有的機(jī)器都是不銹鋼板材。設(shè)備采用低溫豆粕、花生粕、谷朊粉、分離蛋白等為原料。該生產(chǎn)線可用于生產(chǎn)各類蛋白產(chǎn)品,通過調(diào)整模具擠出,有圓柱、方形、塊狀等,是素肉、素烤鴨、素丸、方便面調(diào)味包、速凍水餃的主要原料;同時(shí)可生產(chǎn)谷物小食品等。
2.大型拉絲蛋白組織蛋白素肉設(shè)備生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕為主要原料,經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化,形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品;其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高,具有肉的狀態(tài)和口感,不含膽固醇和動(dòng)物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)。
該設(shè)備的生產(chǎn)能力:400-500公斤/小時(shí)。該設(shè)備可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè);也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
技術(shù)參數(shù)
設(shè)備型號(hào) | TSE65-S | TSE75-S | TSE85-S | TSE95-S |
裝機(jī)功率 | 90KW | 190KW | 210KW | 260KW |
生產(chǎn)能力 | 200-260kg/h | 260-350kg/h | 300-500kg/h | 800-1000kg/h |
外形尺寸 | 18*1.3*2.3m | 20*1.6*1.9m | 22*1.6*2.6m | 35*1.6*1.6m |