單層噴淋殺菌鍋 真空包裝小魚仔殺菌釜我們在選擇殺菌鍋的時(shí)候一定要考慮一下因素，根據(jù)產(chǎn)品的包裝方式選擇殺菌方式，不同包裝的產(chǎn)品不同的殺菌方式，在一個(gè)就是根據(jù)產(chǎn)品的產(chǎn)量來選擇設(shè)備的大小，還有一個(gè)就是看看這個(gè)產(chǎn)品是適合高溫殺菌還是低溫殺菌，需要低溫殺菌的產(chǎn)品用高溫殺菌鍋進(jìn)行殺菌，殺菌出來的產(chǎn)品就爛了，吃是可以吃的，但是就是不能銷售了，在買殺菌鍋的時(shí)候**買電腦全自動(dòng)的，因?yàn)槿詣?dòng)的殺菌鍋相對(duì)于半自動(dòng)的來說時(shí)間、溫度、壓力都是比較準(zhǔn)確的，操作起來也方便，當(dāng)然不是說半自動(dòng)的不準(zhǔn)確，相對(duì)于全自動(dòng)的來說，半自動(dòng)的有那么一點(diǎn)溫差的，有些操作是需要人工來去完成的，如果對(duì)殺菌嚴(yán)格的食品，晚一兩分鐘就會(huì)影響產(chǎn)品口感的，所以在選設(shè)備的時(shí)候一定要找專業(yè)的人來購買。

 單層噴淋殺菌鍋 真空包裝小魚仔殺菌釜優(yōu)點(diǎn)：
1、 熱分布效果好：無需蒸汽排空，風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)可以打碎空氣冷團(tuán)，強(qiáng)制將蒸汽沿風(fēng)道內(nèi)流動(dòng)，在食品盤空隙形成一個(gè)平行的循環(huán)，使釜內(nèi)蒸汽動(dòng)起來，對(duì)食品的熱穿透更快，殺菌效果更均一，熱分布效果好！
流體在包裝上的接觸區(qū)域高2-5倍
2、 殺菌更省時(shí)：殺菌過程中，無需預(yù)熱，節(jié)省了預(yù)熱的起始時(shí)間，更大大縮短了殺菌的時(shí)間。起始時(shí)間縮短40，殺菌時(shí)間縮短10-20。
3、 節(jié)能更省錢：殺菌升溫和保溫過程不需要水，更不需要蒸汽來加熱工藝水，并且在殺菌過程中不需要全過程排蒸汽，可節(jié)省大量蒸汽能耗和水消耗；節(jié)能（蒸汽、水、電）30-80
4、 更省投資成本：加熱和殺菌階段無需用水，可大大節(jié)省鍋爐的容量，降低維護(hù)成本。鍋爐容量降低30-50。
5、  通風(fēng)系統(tǒng)；不同于傳統(tǒng)的通風(fēng)系統(tǒng)，我們的通風(fēng)渦輪風(fēng)機(jī)將蒸汽強(qiáng)制從釜內(nèi)的一端到另一端吸附至所有產(chǎn)品， 覆蓋所有產(chǎn)品，始終保持釜內(nèi)蒸汽 循環(huán)流動(dòng)，這種*的創(chuàng)新競爭力避免通風(fēng)系統(tǒng)動(dòng)蕩的問題，并消除了釜內(nèi)產(chǎn)生冷點(diǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。驅(qū)動(dòng)背照板按空氣動(dòng)力學(xué)的原理設(shè)計(jì)，從它的起點(diǎn)吸入的蒸汽能夠控制流動(dòng)方向和加速熱傳遞到產(chǎn)品 ，用于加熱以及冷卻。
6、 應(yīng)用范圍廣，適用產(chǎn)品多：對(duì)壓力和溫度的控制更加自由，可進(jìn)行反壓冷卻，應(yīng)用覆蓋面更廣，可適用于軟包裝、瓶裝、罐裝、袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。