牛羊雞鴨肉滾揉機,肉制品真空滾揉機 醬菜腌制設備,醬菜滾揉機,自動上料滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，從而達到、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有電腦控制與變頻技術的功能。更新增加了遙控操作系統(tǒng)，是機器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構。

　　肉制品真空滾揉機的適應范圍

　　適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、，加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

　　真空滾揉機肉制品滾揉設備牛肉干專業(yè)真空滾揉機變頻調(diào)速滾揉機

　　1、真空滾揉機國家行業(yè)專業(yè)標準單位之一，設備生產(chǎn)嚴格按照標準執(zhí)行；

　　2、槳葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品表層的柔嫩性和外觀得到提高；

　　3、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

　　4、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

　　5、可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

　　6、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料功能等；

　　7、整機采用304不銹鋼制作，符合食品機械的衛(wèi)生標準；

　　8、圓形封頭，結構合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小、性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。