制冷式打漿機(jī):采用雙層保溫式,在夾層中可添加冰水、冰片進(jìn)行制冷,在打漿時(shí)使桶內(nèi)漿料溫度不容易上升,使其打出的漿料口感好,產(chǎn)品品相好。設(shè)備操作簡單,使用方便,設(shè)計(jì)合理,工作安全,外觀美觀大方,可根據(jù)用戶需求各種不同規(guī)格的打漿機(jī)
肉丸打漿肉餡打漿機(jī):丸子打漿后有效改善了肉質(zhì)脂肪和纖維的結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)更加鮮美。打漿成型后的丸子具有外觀光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性佳、久煮不散的特點(diǎn),是生產(chǎn)肉丸的理想設(shè)備
肉丸打漿肉餡打漿機(jī):肉丸打漿的目的:通過打漿機(jī)打漿后,改善了肉質(zhì)脂肪纖維,增強(qiáng)了肉纖維的彈性、韌性,丸子能漂浮于水面,蒸煮不開裂,蒸煮成品后的丸子表面光滑有彈性,提高了產(chǎn)品的品質(zhì)與檔次。
打漿機(jī)優(yōu)勢:
1.打漿機(jī)配置國內(nèi)品牌變頻器,打漿速度變頻調(diào)速,使用范圍廣。
2.打漿桶的邊緣是實(shí)心不銹鋼304邊鋼包邊,相比空心管的包邊耐用,不會出現(xiàn)開裂現(xiàn)象
3.打漿機(jī)的攪拌軸是實(shí)心的,漿桿分體設(shè)計(jì),攪拌尺拆卸容易,清洗簡單方便。
4.攪拌尺巧妙設(shè)計(jì),不會讓物料在攪拌時(shí)成漩渦狀態(tài),攪拌*且攪拌更加均勻
5.桶里面有6根反沖板,起到拉伸肉纖維的作用,使原料的纖維攪拌的更加有韌性。
6.漿桿的底部配置銅墊,耐磨又不產(chǎn)生雜質(zhì)。料筒底部與攪拌軸間隙小于1,mm,料筒底部不會產(chǎn)生物料殘留現(xiàn)象