雙層殺菌鍋是由上下兩個鍋體，上罐是一個熱水罐，下鍋是一個殺菌鍋。當(dāng)上鍋的溫度達(dá)到殺菌要求時，通過管道進(jìn)入下鍋，全面覆蓋殺菌鍋內(nèi)額的食品進(jìn)行殺菌。我們公司生產(chǎn)的雙層殺菌鍋上下罐是一樣大的，上罐的水量足夠，能夠全面覆蓋產(chǎn)品，殺菌*。每臺雙層殺菌鍋配有兩臺水泵，冷水和熱水分開使用，避免冷水熱水使用同一臺水泵，造成水泵壽命的縮短。

 高溫高壓殺菌鍋逛小食品街的時候，各式各樣熟食的香氣撲鼻而來，讓人食指大動。熟食類食品現(xiàn)吃現(xiàn)買還是可以的，若是想要買回家過一段時間再吃，味道和口感會發(fā)生很大的變化，甚至?xí)o我們的身體造成很大的傷害。而經(jīng)過高溫殺菌后的熟食，在常溫下可以放很長一段時間，并且食物本身的營養(yǎng)、口感和特色不會有太大的改變。熟食類食品殺菌鍋一般都會選用水浴式殺菌，這種殺菌方式的好處是水的穿透力強(qiáng)，殺菌效果好。