干果熟化微波設(shè)備特點
微波熟化是內(nèi)外同時進行，所以熟化均勻，不會出現(xiàn)焦糊或外熟內(nèi)生的現(xiàn)象；
微波熟化時間短、速度快；
設(shè)備占地面積小、耗能低；
設(shè)備自動化高，省人工，降低勞動強度。
操作簡單，即開即用，便于控制；
設(shè)備為流水線作業(yè)，運行穩(wěn)定，可連續(xù)工作；
環(huán)境沒污染，整個工作過程無任何污染物的排放；
采用不銹鋼制作，保證食品的同時，大大延長了設(shè)備的使用壽命；
設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、沒有復(fù)雜的鍋爐、管道等。
微波熟化的同時還有殺菌、殺蟲、防霉等功能。
設(shè)備一機多用，在食品、藥材、紙制品、木材等行業(yè)等殺菌、殺蟲、烘干都可以使用
干果熟化微波設(shè)備 時間短、速度快微波熟化是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用、達到快速升溫熟化作用，處理時間大大縮短，各種物料的熟化作用一般在3-5分鐘。
低溫熟化保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分，和色香味形等風(fēng)味，且具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素c是46-50％，而微波處理是60-90％。
節(jié)約能源：微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。此外，其電能到微波能的轉(zhuǎn)化效率在70-80％，相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
表面和內(nèi)部都同時進行微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時表面和內(nèi)部都同時受到作用所以消毒、熟化均勻*。
便于控制，微波食品熟化處理，機能即開即用，沒有常規(guī)熱力熟化的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度能從零連續(xù)調(diào)整，便于控制。
