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蝦片機性能參數(shù) 蝦片又稱玉片、薯蝦片，蝦味薯片、糕片、蝦棒，片粉、大米糕片，傳統(tǒng)生產(chǎn)方法是用蝦汁加淀粉制成的。如用馬鈴薯制作蝦片，產(chǎn)品有其*之處，也很受人們歡迎。馬鈴薯制作蝦片的方法有兩種，一種是用馬鈴薯全粉代替10-20%淀粉，制作過程與傳統(tǒng)方法相同，蝦片中添加全粉后，提高了蝦片的營養(yǎng)價值和膨脹度。另一種方法是用鮮馬鈴薯經(jīng)一系列加工過程制成相似于蝦片的產(chǎn)品，稱作薯片蝦片。
天華自熟成型蝦片機（蝦棒擠出機）采用電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型新工藝，蝦粉、淀粉、水按一定比例攪拌均勻后，加入蝦片機的料斗內(nèi)，電機帶動的螺旋攪龍把進入機器的的粉漿向前推進，并通過絞龍外圍的蒸箱里的熱水，把粉漿蒸煮熟化，由模具定型成細膩爽滑，富有彈性的圓柱形或橢圓形蝦棒，冷卻后再用切片切成薄片后，烘干或晾干即為成品，食用油炸即可。薯片蝦片的食用方法和海蝦片的食用方法相同。薯片蝦片用熱油干炸時比海蝦片容易，且沒有海蝦片易返潮不脆的缺點。薯片蝦片的特點是酥脆可口，營養(yǎng)豐富，嚼起來有一種*的清香風(fēng)味。生產(chǎn)薯片蝦片的設(shè)備可土可洋，若用土法生產(chǎn)，投資少，見效快。
烘干的蝦片炸后比炸前至少增大體積2至3倍。蝦片的配料中添加砂糖和其它糖類，在油炸溫度不高于150℃時，被炸的蝦片不會出現(xiàn)燒焦，因此，以前的工藝就可以用了。放入油鍋炸10~20秒鐘，然后使熱蝦片通過一個輾壓設(shè)備，既可使蝦片平整，又能將片體上多余的油除掉。成品蝦片不會含有在相對低溫油炸時所吸附的多余油。其油膩感大大降低，蝦片更加美味可口。
天華自熟成型蝦片機THF-180型適用動力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，價格普通型4000元/臺，不銹鋼型6500元， THF-500型，適用動力15KW，產(chǎn)量500-600公斤，價格：普通型8200元，不銹鋼型13500元（不含電機和運費）。
配套設(shè)備：調(diào)速皮帶輸送機采用食品級PVC輸送帶，長2.8米，寬0.35米,調(diào)速電機功率120W，價格4200元，電動切蝦片機THQ-AK型，切刀寬度30cm，切片速度400公斤/小時，電機功率1.5KW，價格4960元。購機免費提供技術(shù)，機器質(zhì)保兩年。
