大豆花生飲料生產(chǎn)線

    近幾年來，由于人們生活水平以及綠色環(huán)保的追求，植物蛋白型飲料逐漸受到人們的追捧。但由于植物蛋白飲料不用于一般的酸性飲料，具有其自身的特點(diǎn)，因此其生產(chǎn)加工相對來說比較復(fù)雜，在生產(chǎn)加工的過程中，一旦處理不好，很容易出現(xiàn)分層、變質(zhì)等問題。植物蛋白飲料是一種植物蛋白的膠體溶液和水包油型乳液組成的復(fù)雜乳狀液，于熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，極易出現(xiàn)分層、絮凝、合并、破裂等破乳現(xiàn)象。為了減少或避免上述現(xiàn)象的發(fā)生，使用乳化劑是行之有效的方法之一。

   大豆花生飲料生產(chǎn)線以植物果仁.果肉及大豆為原料（如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等），經(jīng)加工.調(diào)配后，再經(jīng)高壓滅菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

  多用途：系統(tǒng)*模擬工業(yè)化生產(chǎn)，是工業(yè)化生產(chǎn)線的再現(xiàn)。既可用于教學(xué)演示全部生產(chǎn)流程，亦可用于工藝配方的研究、口味甄別、添加劑的應(yīng)用及樣品的制作。

  植物蛋白飲料生產(chǎn)設(shè)備系統(tǒng)完整性：對于鮮奶、酸奶、奶粉等產(chǎn)品，從受奶、凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、溶糖、調(diào)配、過濾、均質(zhì)、殺菌、發(fā)酵、灌裝，直至終產(chǎn)品包裝完整的生產(chǎn)線系統(tǒng)。

飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)流程可分為五大部分：分別是前段處理部分，滅菌部分，灌裝部分，后段包裝部分，CIP清洗部分。

其中前段處理部分常見設(shè)備有：水處理設(shè)備，乳化罐，乳化機(jī)，均質(zhì)機(jī)，調(diào)配罐，混合機(jī)，脫氣機(jī)，攪拌罐，膠體磨等；

滅菌部分包括：超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī)，板式滅菌機(jī)，管式滅菌機(jī)，倒瓶滅菌機(jī)，噴淋冷卻滅菌機(jī)等；

灌裝部分包括：等壓灌裝機(jī)，負(fù)壓灌裝機(jī)，玻璃瓶灌裝機(jī)，小產(chǎn)量直線灌裝機(jī)等；

后段包裝部分包括：貼標(biāo)機(jī)，打塞機(jī)，膜包機(jī)，紙箱包裝機(jī)，易拉罐包裝機(jī)，噴碼機(jī)等；

CIP清洗部分包括酸罐，堿罐，熱水罐，進(jìn)程泵，回程泵等。

 植物蛋白飲料種類：
1、核桃露 2、核桃乳 3、花生乳 4、椰汁飲料 5、玉米漿 6、杏仁露 7、大豆汁 8、調(diào)配型酸豆奶 9、平菇大豆復(fù)合飲料 10、金針菇大豆復(fù)合飲料 11、蘋果花生汁 12、花生餅乳飲料 13、保健型花生奶茶 14、米乳花生飲料 15、全脂核桃乳 16、低聚異麥芽糖核桃乳飲料 17、核桃芝麻乳 18、紅茶核桃露 19、杏仁乳飲料