1.大型板栗微波殺蟲卵設備的優(yōu)點：

（1）烘烤速度快、時間短。

（2）加熱升溫時間快，無須預熱。微波加熱物料，可使吸收微波物料在很短的時間內(nèi)達到所需的烘干溫度。

（3）熱效率高。微波在加熱的過程中，是對物料內(nèi)、外同時加熱，且微波直接作用于物料，因此，微波加熱熱效率高于常規(guī)的加熱設備。

（4）保持的營養(yǎng)成分

（5）流水線生產(chǎn)，減少勞動力。

2.大型板栗微波殺蟲卵設備采用微波對物料進行加熱，克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題，非油炸，省人工，無油煙，節(jié)省能耗。微波的強穿透性使物料加熱時間短，保證了食品加工的效率；微波的選擇性加熱使物料受熱均勻，極大程度的保持了物料的營養(yǎng)成分、有有色澤、香味等。該設備可用于干果品種主要有：山核桃，枸杞，板栗，水洗芝麻，花生米（花生仁），亞麻籽，葵花籽，黑瓜子，松籽，杏果仁，腰果仁，蓮子，人參果，杏仁，杏干，榛子，開心果，烏梅，栗子等。該設備采用微波電磁場對巴旦木進行直接烘烤，烘烤深入巴旦木的內(nèi)部，烘烤均勻、高效，膨化效果好。微波烘烤速度快、加工時間短，烘烤能耗小，烘焙溫度低（傳統(tǒng)烘焙溫度要達到180—200℃左右，而微波烘烤溫度在120—130℃即可），能很好的保留物料的原色原味，微波巴旦木烘烤機烘烤同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效，無需再另外進行殺菌處理，烘烤出來的產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然，營養(yǎng)成分損失少。