自動翻鍋鹵煮夾層鍋是專門針對于各種鹵制品加工使用的，本設(shè)備是通過液壓推力可以自動翻籃，自動出料，湯汁仍然留在鍋內(nèi)，可以反復(fù)使用，無需反復(fù)倒進(jìn)倒出，無需人工出料，特別節(jié)省人工，提高勞動效率。

自動翻鍋鹵煮夾層鍋是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點。
鹵煮夾層鍋適用于各種產(chǎn)品的鹵煮等，解決了有些產(chǎn)品不能加熱時間過長，比如做雞爪的廠家，雞爪都是用熱水燙一下，然后要放入冷水中進(jìn)行冷卻以保證口感的香脆，要是在高溫中停留的時間過長雞爪就會綿軟，口感不好，且一大鍋的產(chǎn)品人工出料需要用漏勺慢慢撈出，長時間的操作工作強(qiáng)度大，浪費時間等問題。
雅辰自動翻籃出料夾層鍋是以一定壓力的蒸汽（導(dǎo)熱油或液化氣或天然氣）為熱源進(jìn)行加熱，內(nèi)有可自動出料的鹵煮籃，雅辰夾層鍋的鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，所有材料均采用食品級304優(yōu)質(zhì)不銹鋼根據(jù)國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)和制造，外形不僅美觀而且操作簡單、安全方便、受熱面積大，升溫速度快，溫度均勻可控，適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。
1、雅辰夾層鍋按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾斜式夾層鍋、立式夾層鍋結(jié)構(gòu)；
2、雅辰夾層鍋按工作方式分為：帶攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋。
3、雅辰夾層鍋按加熱方式分為：燃?xì)饧訜釆A層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、電加熱夾層鍋（導(dǎo)熱油夾層鍋）、電磁加熱夾層鍋