兩鍋一罐水浴式殺菌鍋概述:
1 、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。
2 、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
3、用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領(lǐng)域!
設(shè)備的保養(yǎng)及注意事項
1、設(shè)備在使用過程中，嚴(yán)禁撞擊。
2、充氣墊使用10天后，應(yīng)抽出清理，并擦油后重新裝入（食用油）。
3、各種水、汽閥門如有損壞，請立即更換，不得帶患運(yùn)行。
4、安全閥、壓力表和溫度計。必須定期校驗(yàn)，確保靈敏準(zhǔn)確。
5、殺菌鍋的操作人員，應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格后上崗操作，兩鍋一罐水浴式殺菌鍋并嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制。非專業(yè)操作人員在設(shè)備運(yùn)行時不得靠近，更不能動手操作。
6、*不用時，請將水源關(guān)掉，排凈余水。用油（食用油）擦抹鍋門與充氣墊接觸部位。
7、鍋門密封墊嚴(yán)禁劃傷，碰撞。
8、水泵不允許無水空轉(zhuǎn)，必須注入水后方可啟動。水泵應(yīng)保持不缺油，并使冷卻水暢通。
9、所用水質(zhì)要干凈，無沙、無渣及無其它雜物，以免
損壞水泵或閥門，建議用戶把蒸汽源及水源安裝過濾器。
10、電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線。
11、帶有油水分離器的設(shè)備必須定期加油。
12、設(shè)備安裝調(diào)試完畢后應(yīng)定期對設(shè)備進(jìn)行檢修，包括對螺栓及各部件的緊固。
13、為保證本設(shè)備殺菌質(zhì)量的穩(wěn)定性，請對設(shè)備的安全附件定期進(jìn)行校正。
