燃氣辣油醬行星炒鍋由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。 香菇醬炒鍋從類型上分為手動、半自動與全自動。 從加熱形式上分為:蒸汽式、燃氣式、燃氣導熱油、電加熱導熱油和電磁加熱方式。
燃氣辣油醬行星炒鍋的使用 月餅餡料攪拌炒鍋對新添置的設備要選拔素質較高、責任心強的人員,協(xié)同廠方做好設備的安裝調試并對機械手實行崗前培訓,掌握操作規(guī)程,熟練操作技術后方可上機正常工作。2按設備保養(yǎng)計劃保養(yǎng)好設備 月餅餡料攪拌炒鍋的使用要堅持‘保養(yǎng)為主維修為輔’的原則,設備在每年年底都要做好保養(yǎng)計劃,年后要按計劃有專業(yè)設備維護人員對設備進行保養(yǎng)。保養(yǎng)內容一般有三濾檢查、加注潤滑脂、緊固螺栓以及油品的污染程度檢查。對于存在問題的月餅餡料攪拌炒鍋機械,應編制合理的檢修計劃,并立即組織實施。對利用率高、易損壞、易出故障的設備應做好跟蹤,既變事后修理為預防性修理。
機械的易損件應做好儲備,避免因構件周期過長而影響工程施工。