熏烤上色糖熏爐-紅腸煙熏爐-烤雞架設備

      熏烤上色糖熏爐-紅腸煙熏爐-烤雞架設備具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電器控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

（1）主機（爐體）食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行，其上部設有2臺電動風機，使銅片散熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán)，控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。熏烤上色糖熏爐-紅腸煙熏爐-烤雞架設備，爐內(nèi)設有溫度傳感器，用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 

（2）發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。 

（3）管路 分蒸煮管路、烘干管路、煙熏管路。

（4）高壓蒸汽系統(tǒng) 蒸汽由爐內(nèi)上方進入，由電磁閥自動開閉給爐體內(nèi)銅片散熱器加熱，提供0.2~0.8MPa的高壓蒸汽進行煙熏工序。 

（5）低壓蒸汽系統(tǒng) 通過電磁閥的開閉把0.05-0.2Mpa的蒸汽送入爐內(nèi)，用于蒸煮（啟動高壓電磁閥，是蒸煮溫度保持平衡）。

     熏烤上色糖熏爐-紅腸煙熏爐-烤雞架設備，具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、熱熏、冷卻等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當?shù)墓に嚦绦颍瑢崿F(xiàn)自動控制，達到熟化和滅菌之目的。