海底撈調(diào)味底料攪拌炒鍋
您還在煙熏火燎的廚房揮汗如雨的翻炒嗎?餡料的粘度高,人工翻炒費時費力,現(xiàn)推出的帶攪拌的夾層鍋,帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。攪拌轉(zhuǎn)速:36 r/min ;攪拌槳形式:刮底攪拌 。
配有壓力表和安全閥、電控箱。電控箱可以做成兩組控制,也就是把加熱管分開控制,這樣溫度調(diào)控比較方便,可根據(jù)產(chǎn)品的工藝隨時調(diào)節(jié)溫度,保證產(chǎn)品的口感。 設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。電加熱不需要燒煤或木柴,使用場所衛(wèi)生美觀,特別適合門面店。廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
海底撈調(diào)味底料攪拌炒鍋
購買了全自動攪拌炒鍋之后,在使用的時候應該怎么進行操作,作為的全自動攪拌炒鍋廠家,今天跟大家來共同學習一下有關全自動攪拌炒鍋操作時的注意事項。
1、注意每次炒制完畢,必須立即清潔儀器。
2、每天工作結(jié)束后,將自動攪拌炒鍋底部積料清放干凈,然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。
3、上下班時先用軟布把攪拌鍋表面擦干凈,要保持攪拌鍋表面清潔,以方便下次使用。
4、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼,鍋口、料口蓋等是否蓋嚴,密封可靠,螺絲是否鎖死。。
5、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源
6、絕不在設備運行中將手伸入鍋內(nèi),以防意外發(fā)生。
7、每次攪拌啟動前應點動,檢查攪拌框是否有異常,如有應即刻排除。
8、運行過程中如有異響應立即停止運行,待查清原因后方可開
海底撈調(diào)味底料攪拌炒鍋