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葡萄烘干加工生產(chǎn)線
一 概述
葡萄深加工整廠設(shè)計(jì)秉承我司建設(shè)果汁，濃縮汁工廠之經(jīng)驗(yàn)，吸收意大利、中國臺灣等與地區(qū)成熟的原果前處理方法與果汁，濃縮果汁后段加工工藝，將加工設(shè)備與工藝方法結(jié)合起來，為的葡萄濃縮汁生產(chǎn)方案，同時(shí)科學(xué)的飲料工業(yè)生產(chǎn)流程； 設(shè)備制造與工程安裝，整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，排布走線合理。
二 特點(diǎn)
1處理量:工業(yè)生產(chǎn)10噸/天到1500噸/天，實(shí)驗(yàn)研發(fā)10噸/天以內(nèi)。
2均可處理特征相似的漿果類鮮果。
3均利用氣囊榨汁機(jī)、惰性氣體提高榨汁率，實(shí)現(xiàn)果汁的和色澤。
4生產(chǎn)過程PLC控制，一鍵式操作系統(tǒng)節(jié)省人力資源的合理化分配。
5設(shè)備電器元件采用（如德國SIEMENS、意大利ESA等），提高設(shè)備及使用。
6葡萄濃縮汁生產(chǎn)采用低溫真空三效蒸發(fā)器；同時(shí)低溫狀態(tài)保留了葡葡萄的風(fēng)味物質(zhì)與營養(yǎng)素使葡萄中單寧物質(zhì)等得到優(yōu)化。對于蒸發(fā)器冷卻用水，設(shè)計(jì)上采用外蓄水池循環(huán)式補(bǔ)給，減少冷卻用水的浪費(fèi)。
8原汁配料增設(shè)酶解及脫膠系統(tǒng)， 可以根據(jù)產(chǎn)品工藝要求對原汁進(jìn)行酶解脫膠預(yù)處理， 產(chǎn)品后段加工適應(yīng)性。
9多級原汁分離裝置與溫度控制相結(jié)合，可以根據(jù)工藝線路地截留原汁中的絮凝成分，利于果汁后期穩(wěn)定性表現(xiàn)。
10 工藝設(shè)計(jì)與管道連接布置均考慮葡萄濃縮汁原有芳香成分的保留，降溫與升溫過程及物料傳輸都在短時(shí)間與短距離內(nèi)完成，防止了熱敏反映產(chǎn)生的風(fēng)味物質(zhì)逸失；同時(shí)也降低了葡萄原汁在高溫狀態(tài)下氧化反映帶來的破壞；并且配備芳香物質(zhì)回收系統(tǒng)，再現(xiàn)葡萄的原汁原味。 管式殺菌與無菌灌裝，產(chǎn)品的無菌狀態(tài)。
11CIP自動(dòng)清洗功能：通過對本生產(chǎn)線管路與設(shè)備的合理設(shè)計(jì)，CIP清洗站可以分?jǐn)?shù)段，完成CIP清洗操作， 生產(chǎn)線的安全衛(wèi)生狀況。
12系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì)，食品衛(wèi)生安全要求。
三 技術(shù)參數(shù)
原料 | 新鮮葡萄 |
成品 | 濃縮汁或清汁 |
產(chǎn)能 | 10噸/天-1500噸/天 |
出汁率 | 62.5% |
初始糖度 | 15-16Brix |
終端糖度 | 58-60Brix |
新鮮葡萄： 汁=8：1 | |
成品包裝 | 無菌大袋/聽裝/玻璃瓶/PET瓶 |
產(chǎn)量 | 根據(jù)客戶需求訂做
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葡萄花生核桃杏仁深加工生產(chǎn)線
一 簡介
適用于葡萄，核桃、杏仁，花生等堅(jiān)果類的加工，可生產(chǎn)核桃露（乳）、杏仁露、核桃飲料，核桃粉，杏仁粉,等產(chǎn)品。該生產(chǎn)線由去殼機(jī)、烘烤機(jī)、去皮機(jī)、微磨、均質(zhì)機(jī)、脫氣機(jī)、殺菌機(jī)及殺菌釜等設(shè)備組成。本生產(chǎn)線設(shè)計(jì)合理、自動(dòng)化程度高；主體設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)制造，符合食品加工的衛(wèi)生要求。
二 生產(chǎn)線系統(tǒng)特點(diǎn)
1 處理量從0.5噸/小時(shí)到10噸/小時(shí)。
2 處理核桃、杏仁，花生等堅(jiān)果。
3 可生產(chǎn)核桃露（乳）、杏仁露、核桃飲料，花生露，花生乳等產(chǎn)品。
4 生產(chǎn)線配置靈活，根據(jù)客戶不同產(chǎn)品需求，可以配置不同功能的設(shè)備。
5 兩次均質(zhì)，產(chǎn)品形態(tài)均勻穩(wěn)定。
6 根據(jù)客戶的不同口味，調(diào)制出不同口感的飲品。
7 自動(dòng)化程度高，節(jié)省勞動(dòng)力。
8 自帶清洗系統(tǒng)，清洗方便。
9 系統(tǒng)物料接觸部分304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。
三 技術(shù)參數(shù)
原料
核桃、杏仁，花生等
成品
核桃露（乳）、核桃乳飲料，花生乳，花生露等
產(chǎn)能
0.5噸/小時(shí)-10噸/小時(shí)
包裝材料
客戶選擇
容積
客戶選擇
包裝選擇
易拉罐/利樂包/玻璃瓶/PET等
產(chǎn)量
根據(jù)客戶需求訂做
