不銹鋼大型斬拌機的使用注意事項:
1、用戶在使用中,要嚴(yán)禁將硬性物品放在機器的周圍,以免金屬器具掉入鍋內(nèi),造成道具的損壞,影響機器的正常工作,造成危險。
2、在工作時,如果遇到雜物進入機器內(nèi)部,一定不能把手直接伸進到鍋內(nèi),以免損傷手。這時,用戶可以先關(guān)閉機器的開關(guān),待機器停止*后,再進行處理。
3、在設(shè)備的上面,不要放任何物品,以免這些物品掉入鍋中,損壞刀具,影響產(chǎn)品的質(zhì)量和造成險情。
4、在機器啟動后,工作人員要規(guī)范操作電盤,注意防水,避免發(fā)生短路,造成電流外漏,發(fā)生漏電和電器損壞的等問題。
5、如果工作過程中,需要將高速刀轉(zhuǎn)至低速刀時,工作人員一定要先按停刀按鈕,3秒后,再次啟動,以免直接的轉(zhuǎn)換,造成電機的損壞。
不銹鋼大型斬拌機是肉制品生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將其它原料,水、冰屑、調(diào)料、附屬品(填充劑)同肉沫一-起攪拌成均勻的乳狀物。特別是有乳化處理效果,能使腸類產(chǎn)品的密度與彈性均大大增強。