連續(xù)工作殺菌鍋 低溫啤酒殺菌釜的作用是對食品高溫殺菌，讓食品不接觸空氣，從而來延長保質(zhì)期，食品一旦接觸空氣，就會產(chǎn)生細(xì)菌，這樣食品就會壞的，所以食品殺菌的時候一定是真空包裝的，真空包裝的袋子一定要是耐高溫的，保證在121度的情況下不會變形，真空包裝殺菌的食品是可以直接食用的，本身食品在真空包裝的時候就是半熟的，經(jīng)過殺菌鍋殺菌一段時間，食品就是全熟的了。

 連續(xù)工作殺菌鍋 低溫啤酒殺菌釜優(yōu)點
1． 自動化程度高
2． 純凈水殺菌
3． 間接加熱和冷卻，沒有二次污染
4． 適合各種不同的包裝物
5． 完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
6． 控制系統(tǒng)主要部件采用*
7． 殺菌鍋采用智能模糊溫度控制系統(tǒng)

罐體結(jié)構(gòu)分有三種：
1、單罐殺菌鍋 
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5、電汽兩用殺菌鍋
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋