1.多功能全自動(dòng)瓜子熟化設(shè)備適用于瓜子、花生、核桃、杏仁、腰果、板栗、開(kāi)心果、碧根果、榛子的熟化、烘焙;葡萄干、巴旦木、棗夾核桃、灰棗夾核桃、大棗的殺菌、殺蟲(chóng)卵。該設(shè)備主要是利用微波的穿透性加熱使物料的溫度上升,使物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來(lái)的水蒸氣由排濕系統(tǒng)排走而達(dá)到熟化熟化物料的目的。微波透入介質(zhì)時(shí),由于介質(zhì)損壞引起的介質(zhì)溫度升高,使介質(zhì)材料內(nèi)外同時(shí)加熱升溫,縮短了常規(guī)加熱中的熱傳導(dǎo)時(shí)間,物料內(nèi)外加熱均勻,且通過(guò)微波低溫烘焙設(shè)備被烘焙過(guò)的干果綠色、健康、營(yíng)養(yǎng)符合現(xiàn)代人飲食理念。
2.多功能全自動(dòng)瓜子熟化設(shè)備的主要特點(diǎn):
(1)微波設(shè)備可以選擇性加熱,含水量多的物料吸收微波功率多于含水量低的物料,利用這一點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻干燥;
(2)微波直接對(duì)物料進(jìn)行作用,因此沒(méi)有額外的熱量損失,熱效率較高;
(3)微波加熱干燥時(shí)間短,根據(jù)不同物料烘干時(shí)間有所不同,一般3-5分鐘。微波加熱是使物料本身作為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過(guò)程,所以縮短了加熱時(shí)間;
(4)微波干燥設(shè)備易于控制,自動(dòng)化操作,需1-2人操作。設(shè)備即開(kāi)即用,沒(méi)有熱慣性,操作省力省時(shí);微波功率和傳輸速度以及溫度可以人為調(diào)控;
(5)微波加熱設(shè)備在干燥過(guò)程中,沒(méi)有廢水、廢氣的產(chǎn)生,衛(wèi)生。