香菇蒸煮漂燙機(jī)優(yōu)點(diǎn)分析:
1.漂燙機(jī)操作方便,產(chǎn)量高,全部不銹鋼制作,設(shè)備為自動控溫、四周雙層保溫。 2.加熱快,采用高溫,具有短時等特點(diǎn)。 3.漂燙機(jī)具有勞動強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。 4.入料、潤水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè),無需間斷。 使用漂燙機(jī)對蔬菜進(jìn)行深加工,是很多蔬菜加工工藝中*的重要環(huán)節(jié),同時漂燙機(jī)也是巴氏殺菌、食品蒸煮 的*設(shè)備。
集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發(fā)生爐,不需鍋爐設(shè)備。無壓操作,安全可靠。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),使果蔬保持原有的自然色澤。
通過香菇蒸煮漂燙機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
應(yīng)用領(lǐng)域:
主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。
漂燙機(jī)主要用于蔬菜、海鮮類、肉類的蒸煮、漂燙加工使用。漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣長期使用比較劃算。漂燙機(jī)在使用的過程中*采用機(jī)械化操作,無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi),物料在漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時間。