高粘度行星炒鍋一些高粘度的物料熬制時需要用很大的力氣來攪拌，當攪拌不均勻時，高粘度的物料會在口感上發(fā)生改變，影響口感。行星攪拌炒鍋熬制高粘度物料時，如豆沙、熬糖化糖等等，攪拌刮板可以將鍋底的物料進行充分攪拌，炒制均勻。攪拌尺同時進行自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)，鍋內(nèi)的每一部位都會被刮到，防止了糊鍋現(xiàn)象的發(fā)生。
產(chǎn)品特點：
1、質(zhì)量高：本產(chǎn)品采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼體.
2、適用性好：加熱方式采用電加熱導熱油加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。
3、安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為食品級不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。
4、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式*：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
6、干凈衛(wèi)生：使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
8、控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，高粘度行星炒鍋具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。
適用范圍：
適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
