米飯微波加熱機 即食米飯加熱設(shè)備
開學(xué)消息一出來,各種提問紛至沓來。雖然大家都特希望盡快開學(xué),但是老師和家長們頭疼的莫過于、餐、上課這些問題。特別是“上班族”家長們***的問題,莫過于孩子的午餐該怎么吃。若在校園周邊的飯館餐,作為中小學(xué)學(xué)生,一是自律性不夠強大,二是校園周圍本身是人流密集地,吃飯成了一個大難題。有沒有辦法避免類似的集中性用餐問題呢?
為此,在當(dāng)?shù)匕嘧优c當(dāng)?shù)氐牟惋嬈髽I(yè)相繼推出了統(tǒng)一配餐惠民舉措,即餐飲企業(yè)+連鎖廚房+校園食堂”的連鎖企業(yè)廚房供餐模式:即一個食堂做飯,多所院校師生共享的模式。這么大的供餐量,連鎖企業(yè)怎么樣才能保質(zhì)保量,供應(yīng)上營養(yǎng)豐富又熱騰騰的飯菜呢?
1、盒飯微波加熱設(shè)備運用廣泛:
微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于高鐵、動車、校區(qū)食堂、快餐公司、餐飲店、賽場、展會等的盒飯配送??梢栽?分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度會達(dá)到75攝氏度以上。
2、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈(40-45度):
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,目前,對盒飯需求量非常大盒飯配送都是在用盒飯微波加熱設(shè)備。
3、微波加熱盒飯設(shè)備的優(yōu)勢:
1)加熱時間短,效率高。 1-2分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。
2)低溫殺菌保持營養(yǎng)成分與傳統(tǒng)風(fēng)味。加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。且不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。
3)節(jié)約能源。微波升溫快,盒飯加熱屬于定制設(shè)備,聚熱更集中,即開即用,能耗損耗低。
4)工藝,設(shè)備操作簡便,自動化程度高。
5)設(shè)備占地面積小,適用于各種工作場合。
米飯微波加熱機 即食米飯加熱設(shè)備