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胡蘿卜真空油炸機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 公司名稱諸城漢科機械科技有限公司
  • 品       牌其他品牌
  • 型       號ZKYZ-100
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/10/11 8:49:37
  • 訪問次數(shù)561
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

聯(lián)系我們時請說明是 食品機械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息,謝謝!

       諸城漢科機械科技有限公司座落于山東省諸城市。是專業(yè)從事食品加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造、銷售于一體的企業(yè),經(jīng)過不懈努力,漢科機械科技有限公司已成為食品加工機械行業(yè)專業(yè)制造商。

      諸城漢科機械科技有限公司擁有雄厚的設(shè)計、開發(fā)、制造能力,而且擁有一批具備多年制造經(jīng)驗的員工隊伍,公司不斷研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品有:冷風干燥機、速凍機、油炸機、烘干機、烘干煙熏生產(chǎn)線、?清洗風干生產(chǎn)線、巴氏殺菌機、滾揉機、斬拌機、煙熏爐、鹽水注射機、絞肉機、灌腸機、魚/肉丸蒸煮線、周轉(zhuǎn)筐清洗機、洗袋機、夾層鍋等食品機械,可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、油炸食品、罐頭食品、調(diào)理食品、休閑類食品、果蔬類食品等諸多行業(yè)。

      為了努力打造中國食品機械行業(yè)的,公司從設(shè)計到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)均采用精準高效的質(zhì)量控制方法,所有元件在裝機前均經(jīng)過嚴格的測試和篩選,生產(chǎn)程序嚴格按照*體系認證。在出廠前嚴格檢驗試機,確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。

 

      客戶的需求就是我們的追求,讓客戶滿意就是我們的宗旨!

 

冷風干燥機、速凍機、油炸機、空氣能干燥機、低溫干燥機、烘干機、烘干煙熏生產(chǎn)線、?清洗風干生產(chǎn)線、巴氏殺菌機、滾揉機、斬拌機、煙熏爐、鹽水注射機、絞肉機、灌腸機、魚/肉丸蒸煮線、周轉(zhuǎn)筐清洗機、洗袋機、夾層鍋等食品機械
電壓 380V 額定功率 45kw
能源 電加熱 容油量 1000L
外形尺寸 1500*1500*2000mm 溫度范圍 80-120℃
重量 100kg 自動化程度 全自動
胡蘿卜真空油炸機在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
胡蘿卜真空油炸機 產(chǎn)品信息

胡蘿卜真空油炸機產(chǎn)品簡介:

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì),不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~15%,節(jié)油30%~40%,節(jié)油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產(chǎn)品酥脆可口,且具有良好的復水性能。

胡蘿卜真空油炸機適用范圍:

①水果類:如蘋果、香蕉、獼猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜、葡萄、桃、梨等。

②蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵、西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、青椒等。

③肉食類:如牛肉、魚片、蝦、章魚等。

④干果類:青豆、蠶豆、大棗、花生等。

優(yōu)點:

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃很容易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。

特點:

1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出。使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓、確保產(chǎn)品質(zhì)量和 生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;

5、油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;

6、該機采用不銹鋼材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

主要技術(shù)參數(shù):

加工定制品牌漢科型號ZKYZ-100
電壓V380功率kw45材質(zhì) SUS304不銹鋼
包裝標準外形尺寸mm 1500*1500*2000 用途 低溫油炸

實圖拍攝:

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售后服務(wù):

一年質(zhì)保,終生維護。我公司有專業(yè)的安裝人員上門安裝售后服務(wù)。

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