商用小龍蝦加工流水線單機蒸煮機優(yōu)點:
1、所有加工溫度和內(nèi)部產(chǎn)品溫度均衡一致,出品率顯著提高。
2、保留更多的水溶性成分,熟蝦的口味更佳。
3、通過保持水分,改進熟蝦的味覺特性(即質(zhì)地和口感更佳)提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
4、加工溫度的可控性和均一性更強,能夠更好地保證產(chǎn)品質(zhì)量。
5、蒸煮溫度由微電腦自動控制。
6、設(shè)有水封裝置,可防止蒸汽泄漏,節(jié)能性好。
7、網(wǎng)帶具有自動清洗機能,罩體可翻轉(zhuǎn),便于維護保養(yǎng)。
結(jié)構(gòu)原理:該機配備我廠生產(chǎn)的蒸煮加工流水線、入料,出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動傳輸,操作方便、效率高。加熱部分,溫度自動控制,隨意設(shè)定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導(dǎo)熱油爐加熱等方式。
商用小龍蝦加工流水線設(shè)備調(diào)試:
(1)設(shè)備就緒后將50Hz三相四線制交流電連至蒸煮機電控箱總開關(guān),必須接好接地線。
(2)根據(jù)食品要求的蒸煮時間,調(diào)整網(wǎng)帶速度。
(3)設(shè)定蒸煮食品溫度。
(4)啟動輸送電機,注意網(wǎng)帶輸送方向是否正確。
該設(shè)備適用于水產(chǎn)品、小龍蝦、果蔬的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點,設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱加熱方式。設(shè)備抑酶護色并及時脫水冷卻,使物料保持原有的自然色澤和口感。qy