快餐微波加熱設(shè)備 不產(chǎn)生水蒸氣
一、微波加熱盒飯行業(yè)的實際運用
微波盒飯加熱設(shè)備在盒飯、便當、快餐加熱設(shè)備的制造方面有多年的成功應(yīng)用經(jīng)驗。 盒飯快速加熱設(shè)備加熱時不需要熱傳導，速度奇快，可在4分鐘內(nèi)將飯菜溫度提高到75度以上。微波盒飯加熱機可廣泛應(yīng)用于食堂飯?zhí)?、展會、快餐公司、酒店餐飲、餐飲連鎖店等的人員密集的地方。便當盒飯的微波加熱，是食品健康及食品衛(wèi)生的一大保障
二、盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程：
冷鏈（0-7度）：
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈（40-45度）：
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
三、微波加熱盒飯設(shè)備的特點：
1、可以在2分鐘以內(nèi)對0℃-7℃的食品進行加熱和殺菌，加熱的盒飯溫度終會達到70攝氏度以上。
2、設(shè)備出口處裝有溫度檢測儀，如有加熱溫度不合格的產(chǎn)品將會自動發(fā)出警報。
3、采用微波殺菌的方式，不僅可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約一半的時間，還節(jié)省百分之40的電。除此之 外不僅保證了食物的營養(yǎng)，還保留了色、香、味。
4、熱鏈保鮮鏈接（不會出現(xiàn)水蒸氣改變食物本身）；
5、集中加熱（速度快，不耽誤時間，符合快餐傳遞要求）
6、實踐了環(huán)保概念。
7、提高快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程。
無論從環(huán)保角度、衛(wèi)生健康及經(jīng)濟合理上，還是從食品健康和社會文明進步角度考慮，生產(chǎn)和供應(yīng)營養(yǎng)、標準快餐，采用微波設(shè)備對盒飯進行加熱都有重要的意義。
快餐微波加熱設(shè)備 不產(chǎn)生水蒸氣
