快餐加熱機(jī) 隧道式盒飯加熱設(shè)備案例分享
我公司一般新研發(fā)了微波盒飯快速加熱殺菌設(shè)備,微波盒飯加熱不但速度快而且沒(méi)有水蒸氣,不破壞飯菜的營(yíng)養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。微波盒飯回溫加熱設(shè)備:由于加熱過(guò)程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對(duì)飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波盒飯加熱設(shè)備具備自動(dòng)控溫系統(tǒng),自動(dòng)控制微波密度系統(tǒng)、加熱時(shí)間控制系統(tǒng)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、可選配PLC控制系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)等。物料轉(zhuǎn)盤形式可采用立體轉(zhuǎn)盤、水平轉(zhuǎn)盤式(可多層)等。
盒飯微波加熱設(shè)備工藝流程:
冷鏈(0-7度):
廚房煮炒→分餐→速凍→包裝→冷藏→配送→微波加熱殺菌→配送→餐
熱鏈(40-45度):
廚房煮炒→分餐→包裝→冷藏或常溫存藏→微波加熱殺菌→配送→餐
快餐加熱機(jī) 隧道式盒飯加熱設(shè)備案例分享
設(shè)備大小可根據(jù)客戶產(chǎn)量進(jìn)行針對(duì)性、合理性設(shè)計(jì)。
以每小時(shí)加熱1000份為例:
主要技術(shù)參數(shù)
頻率:2450±50MHz
額定輸入功率:≤50KVA
微波輸出功率:≥30KW(可調(diào))
出料口尺寸:1000×80mm
設(shè)備尺寸:10500×1400×1650(mm)
速度:0.5~5m/min可調(diào)