北京立威微波學(xué)生餐加熱殺菌設(shè)備
盒飯加熱殺菌設(shè)備 微波快餐快速回溫機(jī)|快餐加熱設(shè)備快速升溫盒飯、快餐,廣泛應(yīng)用于冷鏈、熱鏈快餐行業(yè)的加熱升溫,同時(shí)微波加熱設(shè)備具有殺菌功能,在回溫的過成中可有效殺滅盒飯快餐中的致病菌。
微波盒飯加熱設(shè)備又稱微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備或稱快餐盒飯加熱設(shè)備,主要適用于 各種企業(yè),學(xué)校、快餐公司、餐飲店、賽場、展會(huì)等盒飯配送,其優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)量高、連續(xù)快速,3分鐘左右即可達(dá)到溫度要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風(fēng)味。同時(shí),由于加熱過程中,微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛(wèi)生指標(biāo)要求。微波盒飯加熱設(shè)備是目前盒飯大批量加熱的理想選擇。
工作原理:
當(dāng)有極分子電介質(zhì)和無極分子電介質(zhì),受電磁場的作用時(shí),食品中會(huì)產(chǎn)生偶極子或原有的偶極子重新排列,并以每秒鐘高達(dá)數(shù)億次的速率搖擺,形成摩擦,促使磁場能量漸漸轉(zhuǎn)換成熱能,使食品溫度出現(xiàn)大幅提高。換句話說,微波加熱是運(yùn)用介質(zhì)原材料本身磁場損耗的能量形成的熱量發(fā)熱,這是一種“冷熱源”,它在形成時(shí)和接觸到物體時(shí),并不是一股熱流,而是電磁能,微波盒飯加熱設(shè)備是根據(jù)這種原理設(shè)計(jì)的。
北京立威微波學(xué)生餐加熱殺菌設(shè)備