紅薯泥水浴殺菌鍋使用前*的條件:檢查電(是指控制箱內是否有電,電壓是否正常)、水(是指儲水罐是否有水,儲水罐進水閥門是否打開)、壓縮空氣(是指檢查空壓機和儲氣罐兩者的壓力表值是否正常,保證壓力值在0.6Mpa--0.8Mpa之間)、蒸汽(檢查蒸汽壓力表值在0.4Mpa--0.5Mpa之間)。
1、升溫快
紅薯泥水浴殺菌鍋鍋內進入少量循環(huán)水,并采用進口效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。
2、罐內溫度穩(wěn)定、熱分布均一
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產品充分接觸,從而保證了設備內部各點的溫度一致。
3、節(jié)約能源
蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水,并作為滅菌用的循環(huán)水,從而降低了能源的消耗。
4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染
循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài),殺菌完畢,鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。
5、準確的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
6、準確的升溫、降溫,適合易碎的瓶裝滅菌