多功能殺菌設(shè)備全自動即食海參高溫殺菌鍋工作原理：

汽源可由電或蒸汽來供給，殺菌前可預(yù)先設(shè)定到所需要溫度和壓力，通過電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動控壓，通過溫控儀控制殺菌溫度，低于一定溫度時可自動加溫，從而確保了在殺菌時溫度的準(zhǔn)確性。用蒸汽時可通過鍋爐蒸汽直接進(jìn)行升溫殺菌。電汽兩用殺菌鍋從形式上分單層和雙層:單層加熱管在鍋底部;雙層加熱管在上部蒸汽發(fā)生器內(nèi)。從殺菌方式分蒸汽殺菌鍋和淋水殺菌，同時淋水殺菌又分頂噴殺菌和側(cè)噴殺菌。設(shè)備的殺菌槽里的水緩慢有序的流動，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角，同時使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。

多功能殺菌設(shè)備全自動即食海參高溫殺菌鍋優(yōu)勢：

該設(shè)備主要利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時間自動控制，溫度精確。本機(jī)采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌模式先將熱水加熱到要求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。該設(shè)備主要用于肉制品、水果罐頭、奶制品、豆制品、農(nóng)副產(chǎn)品、飲料制品、蛋制品、水產(chǎn)品、八寶粥、調(diào)味品、食用菌、寵物食品、湯和熟食以及果蔬等食品的殺菌。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、殺菌盤子、蒸汽噴管及若干管口、保溫層、熱水罐等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋有耐酸耐熱的奧式體不銹鋼SUS304材質(zhì)制造。殺菌鍋配有控壓閥、壓力表各一套，玻璃管考克一套，硅膠密封墊子一支、連鎖裝置一套（鎖門、鎖扣、電子感應(yīng)、信號報警，已通過省級鑒定）外形美觀、安裝容易、操作方便