袋裝鵪鶉蛋水浴式電加熱殺菌鍋
殺菌鍋特點
1.蒸汽與產(chǎn)品直接接觸,升溫速度快。
2.低噪音,創(chuàng)造安靜,舒適的作業(yè)環(huán)境。
3.殺菌鍋內(nèi)可以配備溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值,殺菌鍋內(nèi)的熱分布情況。
4.的壓力控制,整個生產(chǎn)過程壓力不斷調(diào)節(jié),使產(chǎn)品包裝的變形度達到較低。
5.升溫過程可以實現(xiàn)多階段升溫,降溫。
袋裝鵪鶉蛋水浴式電加熱殺菌鍋
1、高溫短時殺菌。少量的工藝水快速循環(huán),快速達到預定殺菌溫度,升溫前無需要排氣,比傳統(tǒng)蒸汽殺菌釜節(jié)能30%;
2、殺菌溫度和壓力獨立控制??梢詽M足多種包裝形式對殺菌的要求(鐵罐、玻璃罐、軟包裝、PP瓶等),這樣既提高設備的使用率,又節(jié)省了重復投資;
3、間接微冷卻。冷卻水與工藝水不接觸,避免了食品的二次污染,無需對冷卻水進行處理;
4、整個殺菌過程采用PLC全自動控制,釜內(nèi)熱分布溫度控制在正負0.5攝氏度內(nèi),可多階段加熱,節(jié)約能源;配有F值測量功能;可存儲100個殺菌公式
5、工藝水預熱系統(tǒng)可確保熱灌裝的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程;
6、蒸汽殺菌功能可選配;自動上開門、側(cè)開門可選配;
7、整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成,配方設有多級密碼,避免了誤操作的可能性;
8、設備斷電恢復后,程序可自動恢復到斷電前狀態(tài);
9、釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發(fā)泡保溫,降低了釜體的熱量損失,節(jié)約了蒸汽能源,符合低碳低排放要求;
10、釜內(nèi)高有三重連鎖裝置,可有效的防止工人誤操作,避免事故的發(fā)生;
11、不銹鋼殺菌鍋采用雙閥和雙壓力傳感控制,避免隱患。