商用大型全自動翻筐鹵鍋蒸煮鍋
自動翻框漂燙鍋適用于蔬菜水果的預煮工藝，肉制品鹵煮，中藥材煮制，具有溫控性好，效率高，節(jié)省人工等特點，本機采用304不銹鋼制作，采用燃氣加熱、蒸汽加熱與電加熱三種方式。具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。是肉類加工鹵制過程中減少勞動強度，主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工*的漂燙預煮設備。
商用大型全自動翻筐鹵鍋蒸煮鍋由內(nèi)外鍋體組成的雙層結構形式，雙層之間形成夾層，通入蒸汽或者是注入導熱油，用電加熱或者燃氣加熱。夾層鍋的用處很多，凡是可以用來蒸煮或者需要加熱的食物都可以用到蒸煮鹵制夾層鍋。也可用于食物和高溫器具的消毒滅菌。夾心鍋改變了傳統(tǒng)的大鍋燒柴，并且本公司生產(chǎn)的夾心鍋體為不銹鋼304材質，是滿足國家衛(wèi)生要求，提高食品行業(yè)質量，改善工作條件的有力設備。
