人造肉不是什么新鮮事，國(guó)內(nèi)的人造肉也炒得火熱。今年上半年以來(lái)，人造肉的概念股受到不少人追捧。在國(guó)內(nèi)涌現(xiàn)出很多初創(chuàng)企業(yè)的同時(shí)，眾多傳統(tǒng)的肉企和食品企業(yè)也摩拳擦掌地欲推出自己的 “人造肉”產(chǎn)品，“人造肉”漢堡、“人造肉”火腿蓄勢(shì)待發(fā)，為了滿足市場(chǎng)的需求公司生產(chǎn)的河北純油除渣的電加熱素肉油炸機(jī)微電腦控制，設(shè)有油溫過高報(bào)警系統(tǒng)。設(shè)有炸油過濾系統(tǒng)及儲(chǔ)油設(shè)備，炸制過程中，炸油可自動(dòng)過濾，過濾完的殘?jiān)呻S時(shí)清理，避免了殘?jiān)磸?fù)油炸而炸焦使油變黑的現(xiàn)象。
河北純油除渣的電加熱素肉油炸機(jī)內(nèi)膽采用棱臺(tái)結(jié)構(gòu)，在保證炸區(qū)面積不減小的前提下，使無(wú)效的注油大大減少，縮短了炸油的使用周期，在很大程度上保證油的酸價(jià)和過氧化值的升高。同時(shí)采用自動(dòng)控溫、自動(dòng)攪拌、自動(dòng)出料，減小了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了自動(dòng)化程度。
自動(dòng)刮渣的素肉油炸機(jī)的電熱管是安裝在炸油的中部是普通油炸機(jī)升溫速度的2倍，且外鍋體與內(nèi)鍋體之前設(shè)有保溫層進(jìn)行油溫的恒溫處理工作，有效的提高素肉的整體效果及品質(zhì)，用戶在選擇設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)量的要求、加熱方式的要求及功能要求進(jìn)行選擇，以方便選擇適合的油炸設(shè)備。佳特素肉油炸機(jī)油水混合之后自動(dòng)分層，油在上層受熱后炸制食品，水在下面接受下沉的廢渣，可及時(shí)清除，不會(huì)因普通油炸機(jī)短時(shí)間油中漂浮黑渣變黑酸化，造成浪費(fèi)。主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動(dòng)出料、自動(dòng)控溫，可選擇使用自動(dòng)攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連；過濾功能，延長(zhǎng)炸油的使用壽命，延長(zhǎng)換油周期。
電加熱省能源油炸機(jī)材質(zhì)均采用的是食品級(jí)不銹鋼SUS304加工制造而成，鍋體的厚度一般在3mm,外殼厚度在1mm.電機(jī)采用的是歐盟認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的NRV型電機(jī)，電器均采用德力西電器或者正泰電器。電熱管采用的是電阻式電熱管，這種電熱管升溫速度快，熱穩(wěn)定性能高，使用壽命長(zhǎng)，正常使用情況下6年內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)任何質(zhì)量問題。采用圓形鍋體淺油槽設(shè)計(jì)，相對(duì)而言容油量更小，在節(jié)省成本方面比較突出。保溫采用的是優(yōu)質(zhì)耐用具有防火絕緣耐高溫的硅酸鋁進(jìn)行保溫，即保證了工人的安全又防止油炸過程中熱量的散失。鍋體可以根據(jù)需要設(shè)置成方形鍋體或者圓形鍋體。
1.工作過程中，如果投入含水量大的食物或者一次加載過量食物會(huì)產(chǎn)生沸騰，操作者務(wù)必注意，以免被溢出的高溫油燙傷。
2.采用變頻調(diào)速電機(jī)和變頻調(diào)速器控制，油炸時(shí)間范圍從二十秒至十五分鐘可調(diào)，設(shè)備使用范圍廣，適應(yīng)各種油炸工藝的食品。
3.采用不銹鋼配電箱。PLC控制觸摸屏操作，電器采用德力西品牌溫控廈門宇電品牌。
4.全不銹鋼加工制造，油炸溫度自控，可根據(jù)炸制產(chǎn)品不同設(shè)置溫度，炸制時(shí)間可調(diào)根據(jù)產(chǎn)品炸制要求設(shè)置時(shí)間；
5.本機(jī)的自動(dòng)過濾技術(shù)能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程 中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率大大提高。
6.通過電控儀表進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
自動(dòng)刮渣的素肉省能源油炸機(jī)通過限位控制可以將素肉浸入炸油的中部這樣具有炸制色澤和口感均勻的效果，炸油的底部采用常溫水進(jìn)行過濾操作，素肉在油炸時(shí)產(chǎn)生的殘?jiān)芍苯映寥胨械牡撞勘ＷC炸油區(qū)的純凈度，這樣油炸完成后殘?jiān)呻S水一起排出，即節(jié)省了炸油成本又能節(jié)省生產(chǎn)成本。
