肉類上色入味煙熏爐三文魚冷熏魚的PLC控屏由煙熏箱、自動(dòng)程序控制器、煙霧發(fā)生器、煙熏車四部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng),箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機(jī)的作用下,形成渦流區(qū)域,使混合氣體以適宜的速度平衡而均勻地通過(guò)懸掛在煙熏箱內(nèi)的肉制品,使其熟化和滅菌。
肉類上色入味煙熏爐三文魚冷熏魚設(shè)備優(yōu)勢(shì)
1.主機(jī)框架為箱體結(jié)構(gòu)，夾層均填充耐高溫材料，保溫節(jié)能 、密封性好。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫度均勻*。
2.電機(jī)轉(zhuǎn)速可調(diào)，可調(diào)范圍在1-30r/min；電加熱管采用m形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃；
3.利特全自動(dòng)煙熏爐,專業(yè)生產(chǎn)煙熏爐的廠家與煙道處設(shè)有濾網(wǎng)，方便清洗和過(guò)濾煙灰，防止長(zhǎng)時(shí)間使用產(chǎn)生 ，對(duì)食品造成風(fēng)味外觀的影響。
4.采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制烘干工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。
5.其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、延長(zhǎng)保質(zhì)期等用途。
PLC控屏可以根據(jù)用戶的需求進(jìn)行加工定做，滿足不同廠家對(duì)煙熏爐的需求情況，利特牌煙熏爐不僅能夠提高熏烤效率，大約10個(gè)小時(shí)左右，并且保證肉品色澤鮮亮、煙熏咸香，還可以有效地解決前面提到的傳統(tǒng)柴火熏烤臘肉帶來(lái)的安全問(wèn)題，保證消費(fèi)者食用的安全性。
適用于各式腸制品，魚類、豆腐干、豬頭肉、牛排、雞、鴨、鵝、兔、果蔬、香腸、干腸、燒雞、燒鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于午餐肉、烤魚片、熏豆干等其他類食品熏制。
