吉林省盒飯加熱機(jī)濟(jì)南微波加熱設(shè)備廠家
微波營(yíng)養(yǎng)快餐這一項(xiàng)目交會(huì)為這一社會(huì)化問題的解決走出一條新路。使中式快餐不僅能滿足人們單純的果腹需要和快速供應(yīng)的特點(diǎn),它還能提供人們健康、營(yíng)養(yǎng)的享受,并使其與社會(huì)文明進(jìn)步相適應(yīng)。 盒飯加熱殺菌設(shè)備,
微波加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用,按照其功能用途分類有三種形式:
1、熱鏈型:用于30至40度的盒飯加熱至70至80度。
2、冷鏈型:用于冷藏盒飯的加熱。一般從5度左右加熱至70至80度。
3、凍鏈型:用于冷凍盒飯的解凍、加熱。一般從-15度解凍,再加熱至70至85度。
吉林省盒飯加熱機(jī)濟(jì)南微波加熱設(shè)備廠家
微波加熱原理:
任何的介質(zhì)材料都是由極性分子和非極性分子組成,在微波作用下,極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向按照電場(chǎng)的極性排列取向,這些取向運(yùn)動(dòng)以每秒24億5千萬(wàn)次的頻率(以2450HMZ頻率微波為例)不斷變化,造成分子的劇烈運(yùn)動(dòng)與摩擦碰撞,從而產(chǎn)生熱量,微波能直接轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能,使介質(zhì)溫度不斷升高,這個(gè)是微波加熱的簡(jiǎn)單基本機(jī)理。
微波加熱的溫度差說明:
盒飯?jiān)谶M(jìn)入微波加熱箱體中微波透入盒飯物料內(nèi)部使加熱一開始就進(jìn)行得相當(dāng)劇烈(因微波能量瞬間可穿透到盒飯內(nèi)部),微波加熱盒飯時(shí)不存在環(huán)境溫度高于盒飯物料的加熱介質(zhì),它加熱的能量并不是依靠空氣或熱導(dǎo)體來(lái)傳遞熱量。因此盒飯周圍的各點(diǎn)溫度不可能高于盒飯內(nèi)部或表面的溫度,在盒飯表面附近會(huì)存在本身溫度和環(huán)境溫度的梯度差,這會(huì)導(dǎo)致盒飯?jiān)诩訜岢鰻t后散失溫度較快,需要立即裝入保溫箱中保溫。