多功能海參蒸煮機(jī)設(shè)備簡(jiǎn)介:
主要用于蔬菜、花瓣類植物的加工使用。漂燙機(jī)的目的是保色的作用。漂燙機(jī)內(nèi)部的水分為熱水,加熱方式為電加熱或蒸汽加熱,大多采用蒸汽加熱的方式,這樣長期使用比較劃算。海鮮蒸煮機(jī)在使用的過程中*采用機(jī)械化操作,無需人工。物料通過網(wǎng)帶/輸送帶或者人工的方式把物料送進(jìn)海產(chǎn)品蒸煮機(jī)內(nèi),物料在海鮮漂燙機(jī)內(nèi)部的設(shè)備通過變頻控制,可以根據(jù)不同的產(chǎn)品工藝來設(shè)定漂燙的時(shí)間。一般樸湯完成的產(chǎn)品需要在經(jīng)過強(qiáng)流風(fēng)干機(jī),把產(chǎn)品表面的殘留的水分吹干,這樣不影響下到工序的操作,減少人工等待的時(shí)間,增加了企業(yè)的效益。本機(jī)利用蒸汽加熱方式,通過蒸汽從上、下兩側(cè)對(duì)竹筍進(jìn)行高壓噴淋(且?guī)в醒h(huán)系統(tǒng))加熱蒸煮。
多功能海參蒸煮機(jī)工作原理:
漂燙設(shè)備包括漂燙機(jī)冷卻機(jī)兩部分,漂燙機(jī)使用時(shí)只需將水通過注水口注入設(shè)備內(nèi),加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品輸送至設(shè)備內(nèi)進(jìn)行漂燙,根據(jù)產(chǎn)品設(shè)定漂燙時(shí)間,漂燙溫度,漂燙好的產(chǎn)品會(huì)輸送到下一道工序冷卻機(jī),用于冷卻殺青,可有效提亮產(chǎn)品色澤,延長食品保質(zhì)期。通過漂燙機(jī)漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。qy